| 牛腩焖萝卜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 957克 | 牛腩焖萝卜热量/卡路里1530千卡 | |||
 热量1530千卡，相当于美容1530分钟消耗的热量...60 | |||||
牛腩焖萝卜的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛腩（2斤）、白萝卜（1.5斤）、姜（5块）、陈皮（1块）、葱（两颗）、桂皮（适量）、香草（适量）、八角（适量）、丁香（适量）、花椒（适量）
1/5. 香料洗净备用，陈皮泡软后，刮去瓤。姜拍扁，另切两片姜片。
2/5. 牛腩洗净后，先切成几大件，萝卜去皮切成大块备用，(这个步骤也可以在炖牛腩的时候再准备)
3/5. 锅里放葱结，姜两片，加清水(要能没过牛腩)，水烧开后，把切成大件的牛腩放进锅里烫几分钟，把血水去掉，然后捞起，切成小块。
4/5. 另起锅，油烧热后，把剩下的姜块放进锅里爆香，然后把切成小块的牛腩倒进锅里用大火翻炒，把香料和陈皮也放进一起炒，然后加酱油，盐，一点冰糖，倒点料酒和一点点的香醋，然后加开水(最好一次加足水，以没过牛腩为准)用中火炖两个小时，途中如果发现水少了，一定要加开水。
5/5. 最后把切好的萝卜放进锅里再炖40分钟左右，喜欢萝卜烂点的就炖久一点。
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、补血、安胎补神等功效；可与南瓜、香菇、芹菜搭配；与白酒、橘子、红糖相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、润肺祛痰、防癌等功效；可与糙米、鲢鱼、豆腐搭配；与银耳、桃子、枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛腩焖萝卜热量1530 千卡
- 脂肪9.34 克
- 蛋白质33.31 克
- 碳水化合物2.63 克
- 钠68 毫克
- 钙44 毫克
- 铁3.55 毫克
- 钾534 毫克