| 荷叶粉蒸肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 糯米 | 克 | 710千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 450克 | 荷叶粉蒸肉热量/卡路里1980千卡 | |||
 热量1980千卡，相当于体能训练396分钟消耗的热量...300 | |||||
荷叶粉蒸肉的做法共13个步骤
食材主料/辅料
五花肉（250克）、糯米（200克）、鲜荷叶（1张）、姜（1小块）、葱（1/2根）、花椒粉（3克）、辣酱（约10克）、甜面酱（20克）、生抽（20克）、白糖（5克）、花雕酒（15克）、八角（3粒）
1/13. 五花肉切小方块。
2/13. 葱切段，姜切丝。
3/13. 糯米冲洗几遍沥水晾干。
4/13. 炒锅置火上，倒入糯，加八角中火翻炒。若米沾在一起可加一茶匙油。
5/13. 糯米翻炒到金黄离火。自然放凉。
6/13. 炒熟的糯米放面板擀碎，不必用研磨，太细口感不好。
7/13. 糯米粉倒入腌好的五花肉拌匀，放辣酱。
8/13. 可加一些水让米充分包裹在肉上。
9/13. 荷叶热水淖一下。
10/13. 荷叶分成4个小片。
11/13. 每张上面放肉块，包成小方块。
12/13. 按自己喜欢的方式包起来，我用的是方粽子的包法，用绳子或玉米皮扎好。
13/13. 上笼用旺火蒸1小时左右至肉酥烂、冒出荷叶香味即成。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、润肌肤、补虚等功效；可与丝瓜、冬瓜、大蒜搭配；与香菜、杏仁、甘草相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脑益智、健脾养胃、补中益气等功效；可与兔肉、枣（鲜）、桂花搭配；与苹果、鸡翅、莲子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 荷叶粉蒸肉热量1980 千卡
- 脂肪52.93 克
- 蛋白质15.57 克
- 碳水化合物81 克
- 钠88 毫克
- 钙29 毫克
- 铁2.97 毫克
- 钾267 毫克