| 木须肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 木耳 | 克 | 3千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 黄花菜 | 克 | 6千卡 | 38千卡 | 2.5克 | 0.9克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 246克 | 木须肉热量/卡路里323千卡 | |||
 热量323千卡，相当于堵缝隙72分钟消耗的热量...270 | |||||
木须肉的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 主要食材：鸡蛋、泡发好的木耳和黄花菜、猪肉、黄瓜
2/13. 木耳，黄花菜提前泡发，摘去老根、鸡蛋打散、黄瓜切菱形片，切
3/13. 猪肉切片，加入少许胡椒粉、食盐、料酒、淀粉抓匀腌渍几分钟，
4/13. 还是提前准备一碗料汁：1茶匙蚝油、2茶匙酱油、、1茶匙料酒、少许食盐、1/3茶匙白糖、1/2茶匙淀粉加入适量清水调匀成料汁。
5/13. 热锅热油，倒入打散的鸡蛋炒好盛出
6/13. 留底油，放入腌渍好的肉片滑炒至变色盛出。
7/13. 用滑炒肉片剩余的底油，把葱姜爆香。
8/13. 爆香葱姜，放入泡发好的木耳和黄花菜翻炒一两分钟
9/13. 翻炒一两分钟后，放入滑炒过的肉片、鸡蛋、黄瓜片大火快炒。
10/13. 炒至黄瓜稍稍断生，倒入准备好的碗汁继续大火快炒。
11/13. 芡汁收浓即可关火盛出。
12/13. 上菜啦！
13/13. 成品！
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴、生津液、补肾养血等功效；可与莲藕、白萝卜、白菜搭配；与杏仁、海螺、刀豆相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有预防便秘、活血、充饥等功效；可与海蜇头、海蜇、枣搭配；与田螺、红螺 、麦冬相克，同食可能会引起不适；
黄花菜的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有清热利尿、养血平肝、安神等功效；可与梅头肉、马齿苋、鳝鱼搭配；与鸽肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、延缓衰老、防细菌感染等功效；可与银鱼、小米、百合搭配；与鹅、兔肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 木须肉热量323 千卡
- 脂肪16.65 克
- 蛋白质35.84 克
- 碳水化合物15.77 克
- 钠208.5 毫克
- 钙78 毫克
- 铁5.31 毫克
- 钾486 毫克