| 小鸡炖蘑菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 公鸡 | 克 | 1521千卡 | 117千卡 | 21.72克 | 2.7克 |
| 总量 | 1961克 | 小鸡炖蘑菇热量/卡路里2816千卡 | |||
 热量2816千卡，相当于有氧运动483分钟消耗的热量...350 | |||||
小鸡炖蘑菇的做法共15个步骤
食材主料/辅料
蘑菇（适量）、排骨（少量）、公鸡（1只）、白糖（少许）、醋（少许）、酱油（3匙）、料酒（2匙）
1/15. 本地鸡半只，少量排骨(本地鸡比较瘦，加点排骨味道更鲜美)，小块洗好备用
2/15. 蘑菇用水提前泡发好，我用了花菇和猴头菇
3/15. 葱姜蒜备用，分别切小段和大段
4/15. 准备花椒大料桂皮等
5/15. 烧水把鸡肉排骨烫开过水除末
6/15. 锅中放油烧热下入小葱姜蒜末及八角等爆香
7/15. 放入鸡肉翻炒后加入少许糖调鲜
8/15. 加入酱油
9/15. 加入料酒少许
10/15. 煸炒一会后放入砂锅后加水，待汤要开时撇去上面的浮末。
11/15. 放入泡发好的蘑菇放入锅中
12/15. 在放入大段的葱姜蒜，大火开锅后转小火慢炖40-50分钟，先不要放盐
13/15. 盖锅炖到7-8分烂时加入盐在继续炖10多分钟。
14/15. 临出锅加入白胡椒粉就可以了！可以大快朵颐！
15/15. 肉烂汤鲜，小鸡炖蘑菇美味！
食材功效信息
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防肿癌、化痰、降血压等功效；可与小葱、五花肉、鸡翅搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、滋阴、滋肝阴等功效；可与丝瓜、海带、南瓜搭配；与菱角、香菜、杏仁相克，同食可能会引起不适；
公鸡的热量117千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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营养信息
- 小鸡炖蘑菇热量2816 千卡
- 脂肪23.44 克
- 蛋白质43.3 克
- 碳水化合物4.79 克
- 钠122.5 毫克
- 钙22 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾576 毫克