小鸡炖蘑菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
公鸡 | 克 | 1521千卡 | 117千卡 | 21.72克 | 2.7克 |
总量 | 1961克 | 小鸡炖蘑菇热量/卡路里2816千卡 | |||
热量2816千卡,相当于安装雨水槽469分钟消耗的热量...360 |
1/15. 本地鸡半只,少量排骨(本地鸡比较瘦,加点排骨味道更鲜美),小块洗好备用
2/15. 蘑菇用水提前泡发好,我用了花菇和猴头菇
3/15. 葱姜蒜备用,分别切小段和大段
4/15. 准备花椒大料桂皮等
5/15. 烧水把鸡肉排骨烫开过水除末
6/15. 锅中放油烧热下入小葱姜蒜末及八角等爆香
7/15. 放入鸡肉翻炒后加入少许糖调鲜
8/15. 加入酱油
9/15. 加入料酒少许
10/15. 煸炒一会后放入砂锅后加水,待汤要开时撇去上面的浮末。
11/15. 放入泡发好的蘑菇放入锅中
12/15. 在放入大段的葱姜蒜,大火开锅后转小火慢炖40-50分钟,先不要放盐
13/15. 盖锅炖到7-8分烂时加入盐在继续炖10多分钟。
14/15. 临出锅加入白胡椒粉就可以了!可以大快朵颐!
15/15. 肉烂汤鲜,小鸡炖蘑菇美味!
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有预防肿癌、化痰、降血压等功效;可与小葱、五花肉、鸡翅搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
排骨的热量264千卡(每100克);具有解热毒、滋阴、滋肝阴等功效;可与丝瓜、海带、南瓜搭配;与菱角、香菜、杏仁相克,同食可能会引起不适;
公鸡的热量117千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;