| 双皮奶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 双皮奶热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于坐车99分钟消耗的热量...60 | |||||
双皮奶的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（适量）、伊利纯牛奶（适量）、白糖（适量）
1/9. ①准备材料
2/9. ②先将蛋黄和蛋清分离，在蛋清中加入白糖打散
3/9. 蒸锅水开后，放入牛奶蒸几分钟，冷却后，有一层奶皮浮在上面
4/9. 用小刀沿着奶皮边缘割开一道口子
5/9. 将碗中的牛奶倒入另一个容器中，碗底留一些牛奶，以防粘皮
6/9. 接着将打散的蛋清倒入另一个容器的牛奶中，搅拌均匀
7/9. 用细筛子过滤掉一些没有打散的杂质
8/9. 盖上保鲜膜，放入蒸锅上整10～15分钟
9/9. 冷却后，可在上面装饰自己喜欢的水果。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、延缓衰老、健脑益智等功效；可与海虾、牡蛎 、百合搭配；与红薯、牛奶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 双皮奶热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克