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六寸奶茶戚风

六寸奶茶戚风的热量和减肥功效

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六寸奶茶戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
总量69六寸奶茶戚风热量/卡路里99千卡
自行车测功器 热量99千卡,相当于自行车测功器20分钟消耗的热量...300

六寸奶茶戚风的做法共20个步骤

食材主料/辅料

鸡蛋(3个)、低筋面粉(47克)、无味植物油(22克)、牛奶(1勺)、茉莉花茶叶(适量)、水(适量)、细砂糖(蛋白)(20克)、细砂糖(蛋黄)(10克)
六寸奶茶戚风的做法图解1

1/20. 准备好材料

六寸奶茶戚风的做法图解2

2/20. 把茉莉花茶倒入烧壶内。

六寸奶茶戚风的做法图解3

3/20. 茶煮好后称好20克茶,加入一勺牛奶。

六寸奶茶戚风的做法图解4

4/20. 搅拌成奶茶,放置待用

六寸奶茶戚风的做法图解5

5/20. 三个鸡蛋的蛋黄与蛋白分离。

六寸奶茶戚风的做法图解6

6/20. 用电动打蛋机搅打蛋白,搅打成鱼眼状泡时加入1/3的砂糖。

六寸奶茶戚风的做法图解7

7/20. 继续搅打。打成较细泡沫时再加入三分之一砂糖

六寸奶茶戚风的做法图解8

8/20. 当蛋白出现纹路时加入最后的三分之一砂糖

六寸奶茶戚风的做法图解9

9/20. 继续搅打。当纹路非常明显 提起打蛋器蛋白可以提起一个短小直立的尖角时,可以停止。

六寸奶茶戚风的做法图解10

10/20. 接下来制作蛋黄糊。把蛋黄加入十克砂糖。

六寸奶茶戚风的做法图解11

11/20. 打均匀

六寸奶茶戚风的做法图解12

12/20. 加入植物油和奶茶,打均匀,不要出现油水分离。

六寸奶茶戚风的做法图解13

13/20. 在打好的蛋黄液中筛入面粉。

六寸奶茶戚风的做法图解14

14/20. 用橡皮刮刀翻拌均匀,一定不要画圈搅打,否则会让蛋黄消泡。

六寸奶茶戚风的做法图解15

15/20. 把面粉和蛋黄翻拌均匀后,在蛋黄糊中加入1/3的蛋白糊。

六寸奶茶戚风的做法图解16

16/20. 再次用橡皮刮刀,翻拌均匀。

六寸奶茶戚风的做法图解17

17/20. 把蛋黄混合物倒入所有的蛋白,用橡皮刮刀翻拌均匀

六寸奶茶戚风的做法图解18

18/20. 把做好的蛋白蛋黄混合物倒入六寸蛋糕模具中,抹平,在桌上用力震几下 震出蛋糕模具里的大气泡。

六寸奶茶戚风的做法图解19

19/20. 放进预热好的烤箱内,烤箱中下层,上下火,170°,45~50分钟

六寸奶茶戚风的做法图解20

20/20. 烤好后倒置放凉脱模,切块即可享用,也可作为基础蛋糕胚,加上奶油,色素等。

食材功效信息

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、滋阴润燥、延缓衰老等功效;可与圆生菜、青椒、明虾搭配;与豆奶、味精、鹅肉相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 六寸奶茶戚风热量99 千卡
  • 脂肪9.51 克
  • 蛋白质12.56 克
  • 碳水化合物0.72 克
  • 142 毫克
  • 56 毫克
  • 1.75 毫克
  • 138 毫克

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