| 韭菜盒子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 韭菜 | 克 | 75千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 465克 | 韭菜盒子热量/卡路里498千卡 | |||
 热量498千卡，相当于看电视332分钟消耗的热量...90 | |||||
韭菜盒子的做法共17个步骤
食材主料/辅料
粉丝（小半把）、韭菜（300克）、鸡蛋（3个）、面粉（皮）（300克）、热水（皮）（155克）、花生油（皮）（2勺）、胡椒粉（少许）、香油（2勺）、盐（适量）
1/17. 面粉中加入2勺花生油拌匀。
2/17. 倒入热水搅拌成絮状，揉成光滑面团饧20分钟左右。
3/17. 粉丝入油锅中炸成变粗。
4/17. 捞出晾凉后捏碎。
5/17. 鸡蛋打散入锅中炒成小碎块晾凉。
6/17. 韭菜洗净沥干切碎，倒入2勺香油拌匀。
7/17. 加入粉丝碎拌匀。
8/17. 加入鸡蛋碎拌匀，加入盐、胡椒粉、拌匀备用。
9/17. 饧好的面团切成小剂子。
10/17. 擀成中间稍厚边上稍薄的面皮。
11/17. 在一边放入韭菜馅料。
12/17. 提起另一边对折，捏紧周边。
13/17. 从半圆的一边开始用大姆指向斜上方折起一个小褶，并向前移动折起另一个小褶，使前一个褶压住半个后褶，以此类推折向另一端。
14/17. 做好的盒子成花边型。依次做好所有盒子。
15/17. 平底锅烧热，倒入少许油，放入韭菜盒子中小火煎至两面金黄。
16/17. 出锅装盘。
17/17. 外皮薄而酥脆，内馅鲜香多汁。非常美味。
食材功效信息
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有暖胃、健脾、养胃等功效；可与菠菜搭配；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有肾虚阳痿、补肾温阳、解毒等功效；可与北极虾、鹌鹑蛋、墨鱼搭配；与牛里脊、牛排、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、美容护肤、润肺利咽等功效；可与小米、圆生菜、黄豆搭配；与豆奶、鹅、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韭菜盒子热量498 千卡
- 脂肪10.52 克
- 蛋白质15.449999 克
- 碳水化合物87.97 克
- 钠475.3 毫克
- 钙189 毫克
- 铁11.79 毫克
- 钾647 毫克