| 铜锣烧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 香蕉 | 克 | 158千卡 | 89千卡 | 1.09克 | 0.33克 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 蓝莓 | 克 | 105千卡 | 57千卡 | 0.74克 | 0.33克 |
| 总量 | 891克 | 铜锣烧热量/卡路里510千卡 | |||
 热量510千卡，相当于转呼啦圈102分钟消耗的热量...300 | |||||
铜锣烧的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 准备好食材，低筋面粉与泡打粉混合均匀过筛一遍；
2/14. 蛋打散倒入料理盆，加入盐、糖粉和蜂蜜用手动打蛋器搅拌均匀；
3/14. 加入玉来油和牛奶，搅拌均匀；
4/14. 慢慢分次把蛋液混合物倒入过筛后的面粉混合物里，搅拌到看不见面粉颗粒；
5/14. 此时面糊比较光滑、细腻，滴落下来不会马上消失，入冰箱冷藏一小时以上，让泡打粉慢慢发挥作用；
6/14. 在这期间我做了豆沙馅儿，从冰箱取出面糊，面糊比较稠；
7/14. 用厨房吸油纸沾上一点油擦锅，不能有油星；
8/14. 不粘锅中火加热，放到湿布上降温，倒入七分满饭勺的面糊，面糊会自动成圆形；
9/14. 锅移到灶上小火加热，盖上锅盖煎2分钟左右，打开锅盖，看到面饼起小汽泡，面糊逐渐由浅变黃，全部变为黄色时翻面；
10/14. 正面上色均匀，盖上锅盖再煎1分半左右就可以出锅了；
11/14. 反面的颜色也漂亮；
12/14. 面饼煎好后将正面朝上放在烤网上晾凉，如果放盘子里会有蒸气打湿。
13/14. 趁热夹入豆沙馅，制成铜锣烧。看铜锣烧的外皮光滑、细腻、上色均匀，没有一点儿毛孔，象婴儿的皮肤，好想亲一口！
14/14. 摆盘，用水果装饰一下，开吃喽！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、保护肝脏、解热烦等功效；可与桂圆肉、荠菜、玉米搭配；与鹅蛋、茶叶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
香蕉的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有便血、安神除烦、降低胆固醇等功效；可与燕麦、苹果、芝麻搭配；与土豆、酸奶、芋头相克，同食可能会引起不适；
草莓的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、止渴、促进胃肠蠕动等功效；可与豆腐、酸奶、橙子搭配；与红薯、黄瓜、地瓜相克，同食可能会引起不适；
蓝莓的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护眼睛、抗癌、增强记忆力等功效；可与酸奶搭配；
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营养信息
- 铜锣烧热量510 千卡
- 脂肪10.47 克
- 蛋白质15.06 克
- 碳水化合物45.73 克
- 钠145 毫克
- 钙83 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾726 毫克