| 东坡肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 5080千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 1000克 | 东坡肉热量/卡路里5080千卡 | |||
 热量5080千卡，相当于芭蕾舞1058分钟消耗的热量...288 | |||||
东坡肉的做法共16个步骤
食材主料/辅料
五花肉（1000克）、葱（100克）、姜（50克）、黄酒（350克）、酱油（200克）、白糖（100克）
1/16. 先把五花肉洗净。
2/16. 放到热水中淖5分钟。
3/16. 捞出来稍晾。
4/16. 切成每块1两半左右的方块。
5/16. 葱切段，姜切片。
6/16. 先把姜和葱放到砂锅里。
7/16. 再把五花肉摆到砂锅里，肉皮朝下。
8/16. 黄酒、酱油、白糖。
9/16. 先倒入黄酒和酱油。
10/16. 再放入白糖。
11/16. 用大火烧开。
12/16. 转小火慢炖2小时。
13/16. 撇去油，将肉皮面朝上装入特制的小容器中。
14/16. 锅里放热水，加盖置于蒸笼内。
15/16. 用旺火蒸30分钟至肉酥透即成。
16/16. 端上桌，就可以吃了。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、补虚、滋肝阴等功效；可与山楂、茄子、冬瓜搭配；与田螺、菊花、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 东坡肉热量5080 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克