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重奶酪慕斯蛋糕

重奶酪慕斯蛋糕的热量和减肥功效

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重奶酪慕斯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
蓝莓酱34千卡56千卡0.74克0.33克
总量60重奶酪慕斯蛋糕热量/卡路里34千卡
冰上曲棍球 热量34千卡,相当于冰上曲棍球4分钟消耗的热量...480

重奶酪慕斯蛋糕的做法共7个步骤

食材主料/辅料

啫喱粉(20克)、蓝莓酱(60克)、软奶酪(300克)、奶酪粉(30克)、奶油(40克)、可可粉(15克)、玉米淀粉(40克)、绿茶粉(10克)、糖粉(80克)、清水(100毫升)、细砂糖(80克)、白醋(3滴)
重奶酪慕斯蛋糕的做法图解1

1/7. 全部食材。

重奶酪慕斯蛋糕的做法图解2

2/7. 奶酪、奶油、奶酪粉和细砂糖混合均匀用打蛋器打发,然后加入玉米淀粉、蛋黄、奶粉、盐、搅匀成糊备用。

重奶酪慕斯蛋糕的做法图解3

3/7. 蛋白加白醋和分次加入糖粉用打蛋器搅打成干性发泡。

重奶酪慕斯蛋糕的做法图解4

4/7. 取三分之一蛋白糊放入奶酪糊中切拌均匀,再取三分之一蛋白糊切拌均匀。把拌好的奶酪面糊分成三份,其中两份,一份加入绿茶粉,一份加入可可粉,再把余下的蛋白糊分成两份分别加入绿茶和可可粉糊中拌匀备用。

重奶酪慕斯蛋糕的做法图解5

5/7. 烤箱180度预热10分钟,慕斯圈内涂上黄油掸上干面粉也可围上一圈烤纸,圈底部用烤纸或锡纸封好,把圈放入烤盘,先倒入慕斯圈内占四分之一的绿茶糊入烤炉放在中架上,烤盘下面的钢丝烤架上放一铁盘开水用此法蒸烤6分钟,定型后再倒入同样数量的可可糊蒸烤6分钟,定型后第三次倒入奶酪糊把火调到160度烤30分钟取出备用。

重奶酪慕斯蛋糕的做法图解6

6/7. 在烤的同时可熬制慕斯蛋糕的馅料,锅里注入清水放入啫喱粉煮化无颗粒即可,然后放入砂糖和蓝莓酱煮化搅拌均匀备用。

重奶酪慕斯蛋糕的做法图解7

7/7. 把烤好的彩色奶酪蛋糕连模具取出,把蓝莓汁倒在蛋糕上晾凉,然后放入冰箱3小时待果汁凝固取出倒模装盘便可食用。

食材功效信息

蓝莓酱的热量56千卡(每100克);具有延缓衰老、增强视力、增强免疫力等功效;可与酸奶搭配;

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营养信息

  • 重奶酪慕斯蛋糕热量34 千卡
  • 脂肪0.33 克
  • 蛋白质0.74 克
  • 碳水化合物12.9 克
  • 1 毫克
  • 8 毫克
  • 0.2 毫克
  • 70 毫克

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