| 拉条子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 羊肉片 | 克 | 177千卡 | 118千卡 | 18克 | 4克 |
| 总量 | 482克 | 拉条子热量/卡路里318千卡 | |||
 热量318千卡，相当于八段锦71分钟消耗的热量...270 | |||||
拉条子的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 准备面条材料
2/18. 面粉中加入水和鸡蛋朝一个方向揉成团，盖保鲜膜静置15分钟
3/18. 第二次揉至基本光滑，盖保鲜膜静置15分钟
4/18. 第三次揉至面团光滑静置15分钟
5/18. 案板上抹油，面团表面也抹油
6/18. 将面团切成5条
7/18. 每条扯长盘起来，盖保鲜膜静置10分钟
8/18. 取出静置好的面团，将它边拉长边揉成食指大小的圆面条
9/18. 将面条盘起来放在抹了油的盘子中，盖保鲜膜冰箱冷藏，随吃随取
10/18. 拉条子放冰箱冷藏后就可以准备各种菜了
11/18. 锅中倒入适量油，放入姜末、花椒粉爆香，把洋葱放入炒至透明
12/18. 加入青椒，西红柿炒软
13/18. 放入羊肉片炒变色，加入八角桂皮粉
14/18. 加入适量开水煮开放盐，生抽，撒黑胡椒粉拌匀即可
15/18. 吃时把面条类似卷毛线一圈一圈的挽在手中，并在案板上下甩动几下面条，让面条再次被拉细些
16/18. 下锅煮熟拉条子
17/18. 煮熟后将拉条子过凉水备用
18/18. 将过凉水后的拉条子捞出装盘，把炒好的菜码在拉条子上拌匀，大功告成开吃吧！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、延缓衰老、预防癌症等功效；可与洋葱、北极虾、圆生菜搭配；与柿子、红薯、味精相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、增强免疫力、清热生津等功效；可与豆腐、黄鱼、芹菜搭配；与冰棍、鳙鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
羊肉片的热量118千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有助元阳、生肌健力、温补肝肾等功效；可与海参、辣椒、白萝卜搭配；与南瓜、栗子、鲳鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 拉条子热量318 千卡
- 脂肪13.71 克
- 蛋白质31.26 克
- 碳水化合物5.72 克
- 钠216.4 毫克
- 钙74.7 毫克
- 铁6.05 毫克
- 钾741 毫克