| 玉米面发糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 玉米面 | 克 | 238千卡 | 340千卡 | 8克 | 4.5克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 258千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 总量 | 209克 | 玉米面发糕热量/卡路里595千卡 | |||
 热量595千卡，相当于八段锦132分钟消耗的热量...270 | |||||
玉米面发糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（1个）、玉米面（70克）、蔓越莓干（70克）、亚麻籽粉（15克）、温水（100克）、酵母（3.5克）、盐（2克）、面粉（230克）、白砂糖（12克）
1/12. 玉米面70克，用开水烫，边加边搅拌；
2/12. 加人一个鸡蛋搅拌均匀；
3/12. 加白砂糖12克、盐2克搅拌均匀；
4/12. 加面粉、撒酵母搅拌均匀；
5/12. 加亚麻籽粉15克，搅拌均匀，没有可以不加；
6/12. 加温水100克，揉成光滑的面团，入烤箱发酵；
7/12. 大约一小时40分钟发酵至2倍大；
8/12. 蔓越莓70克切碎，取一半倒入面团，用筷子搅拌均匀；
9/12. 蛋糕盘刷一层橄榄油，倒入面团，没有蛋糕盘可以直接倒入有屉布的锅里；
10/12. 用手沾水拍平，加入剩下的蔓越莓干，锅里加冷水醒发15分钟左右，用筷子在表面扎小孔以便上汽；
11/12. 二发结束，开大火蒸25分钟左右，焖5分钟取出，放到烤网上晾凉。
12/12. 俗话说：吃发糕比吃蛋糕健康！对吗？
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、解热烦、延缓衰老等功效；可与紫菜、黄豆、苋菜搭配；与豆奶、鹅、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有预防动脉硬化、美容养颜、养颜等功效；可与蒜头、白玉苦瓜、紫菜花搭配；与螺蛳、海蛎、香海螺相克，同食可能会引起不适；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有美容养颜、护眼明目、延缓衰老等功效；
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营养信息
- 玉米面发糕热量595 千卡
- 脂肪15.59 克
- 蛋白质21.09 克
- 碳水化合物160.66 克
- 钠142.5 毫克
- 钙68 毫克
- 铁3.05 毫克
- 钾414 毫克