| 蒜香麻辣豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 总量 | 532克 | 蒜香麻辣豆腐热量/卡路里479千卡 | |||
 热量479千卡，相当于桑拿120分钟消耗的热量...240 | |||||
蒜香麻辣豆腐的做法共10个步骤
食材主料/辅料
猪肉（50克）、豆腐（1块）、蘑菇（适量）、盐（2茶匙）、蒜苗（2根）、酱油（1勺）、辣椒酱（1勺）、青椒（1只）、生姜（2片）
1/10. 豆腐切片，两面都抹上盐腌制半个小时，放入不粘锅中煎至两面焦黄。
2/10. 豆腐放凉后切成条，另准备猪肉，蒜苗，生姜，青椒，还有蘑菇。
3/10. 锅里放适量的花生油，爆香蒜苗梗和生姜，再放入猪肉翻炒。
4/10. 放入一勺辣椒酱，炒出红油。
5/10. 加入蘑菇，翻炒至蘑菇变软。
6/10. 放入豆腐条，炒均匀。
7/10. 加入少许清水，盖上锅盖，中火焖两分钟。
8/10. 放入青红椒，调入盐和酱油。
9/10. 最后放蒜苗叶，大火翻炒几下就可以出锅。
10/10. 装盘。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、解热毒、补肾气等功效；可与芒果、藕、大白菜搭配；与甲鱼、香菜、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热润燥、清洁肠胃、抗血管等功效；可与鲢鱼、鲈鱼、虾米搭配；与茭白、木耳菜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进消化、理气化痰、补脾等功效；可与鸡翅、荷兰豆、排骨搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜香麻辣豆腐热量479 千卡
- 脂肪34.84 克
- 蛋白质25.98 克
- 碳水化合物8.39 克
- 钠69.7 毫克
- 钙175 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾287 毫克