| 荷塘小炒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 山药 | 克 | 171千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 莲藕 | 克 | 222千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 600克 | 荷塘小炒热量/卡路里393千卡 | |||
 热量393千卡，相当于八段锦87分钟消耗的热量...270 | |||||
荷塘小炒的做法共7个步骤
食材主料/辅料
山药（300克）、莲藕（300克）、叉烧（150克）、橄榄油（3毫升）、生抽（2毫升）、盐（3克）、白砂糖（3克）、生粉（5克）、甜红辣椒（1个）、甜青辣椒（1个）、红头葱（20克）
1/7. 准备食材：叉烧、莲藕、山药去皮洗净；PS：去皮记得戴手套。
2/7. 莲藕去皮洗净，切长条，山药同样切大小和莲藕一样的长条，红辣椒青辣椒同样切长条；
3/7. 清水煮沸，放入放入莲藕、山药汆烫3分钟，捞出沥干水；
4/7. 热锅，倒入橄榄油，放青辣椒、红辣椒、葱头；PS：用甜辣椒，增味鲜甜。
5/7. 叉烧切长条，加入锅中翻炒；
6/7. 把沥干水的山药、莲藕一起放入翻炒；
7/7. 糖、盐、生抽，生粉勾芡，大火翻炒均匀，加入香葱即可。
食材功效信息
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养肺、健脾益胃、固肾益精等功效；可与白果、鳗鱼、枣搭配；与鲤鱼、鲫鱼、藻类相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热、补脾、养血补益等功效；可与鳝鱼、黄鳝、海螺搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 荷塘小炒热量393 千卡
- 脂肪0.3 克
- 蛋白质4.5 克
- 碳水化合物29.63 克
- 钠58.6 毫克
- 钙61 毫克
- 铁1.46 毫克
- 钾769 毫克