| 牛肉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1415千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 面条 | 克 | 1420千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 总量 | 1000克 | 牛肉面热量/卡路里2835千卡 | |||
 热量2835千卡，相当于建筑515分钟消耗的热量...330 | |||||
牛肉面的做法共17个步骤
食材主料/辅料
牛腩（500克）、面条（500克）、牛肉粉（适量）、油菜（2棵）、盐（适量）、八角（2个）、桂皮（1块）、小茴香籽（适量）、辣豆瓣酱（2勺）、香菜（2棵）、葱（适量）、姜（适量）、生抽（适量）
1/17. 牛肉反复泡，换水。完全去除血水
2/17. 冷水下牛肉，加适量料酒，葱姜。水开后，去除葱姜，捞出牛肉
3/17. 用温水冲洗牛肉表面的浮沫（一定用温水，不然影响口感）
4/17. 准备调料
5/17. 锅里加底油，加2勺辣豆瓣酱，适量的生抽，葱，还有桂皮，八角，小茴香，姜炒出香味
6/17. 加牛肉，翻炒一会
7/17. 将所有食材倒高压锅中
8/17. 加适量的温热水，盐
9/17. 高压锅37分钟，自己根据自家锅选择时间
10/17. 牛肉出锅的时候，加点牛肉粉。没有就加鸡精。
11/17. 准备面粉
12/17. 我是用面条机制作的面条，可以买现成的，最好是手擀面。
13/17. 准备青菜
14/17. 煮面条
15/17. 快熟的时候，加青菜
16/17. 煮熟装碗中
17/17. 浇上汤头，吃的时候，可以加辣椒油，香菜等其它调料。
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、调节病后体虚、强筋壮骨等功效；可与香菇、南瓜、土豆搭配；与橘子、栗子、红糖相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有和血、养阴补虚、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 牛肉面热量2835 千卡
- 脂肪9.94 克
- 蛋白质40.51 克
- 碳水化合物61.9 克
- 钠80 毫克
- 钙28 毫克
- 铁6.35 毫克
- 钾389 毫克