京酱肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | 44.6克 | 17.4克 |
总量 | 510克 | 京酱肉丝热量/卡路里1705千卡 | |||
热量1705千卡,相当于桑拿426分钟消耗的热量...240 |
1/12. 猪肉切成细丝儿。
2/12. 准备好辅料:葱,姜,干辣椒,八角,糖和黄豆酱。
3/12. 豆腐皮切成块状。
4/12. 将豆皮放入沸水锅焯一下水,控干水分。
5/12. 肉丝中放入生抽,料酒,淀粉和少许花生油腌制十分钟。
6/12. 热锅凉油,放入适量的花生油,下入腌好的肉丝大火翻炒。肉丝变色以后盛出来备用,油留在锅里。
7/12. 在炒肉丝的锅里放入葱,姜,辣椒,八角爆锅。
8/12. 放入黄豆酱,小火翻炒。
9/12. 再放入一小勺白砂糖炒匀。
10/12. 炒出酱香味以后,再将肉丝倒入锅里,快速翻炒均匀出锅。
11/12. 将肉丝,大葱丝放到豆皮中卷起来吃。
12/12. 从不吃生葱的我这样的吃法也能吃上一些,味道特别好。
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴、补钙、润燥等功效;可与牡蛎、蕨菜、南瓜搭配;与何首乌、海虾、百合相克,同食可能会引起不适;
黄豆酱的热量138千卡(每100克);具有增强免疫力、减少骨丢失、降血脂等功效;
豆腐皮的热量410千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有止咳消痰、止汗、保护心脏等功效;可与猪腱子肉、西生菜、猪颈肉搭配;