| 春卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 绿豆芽 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | 1.14克 | 0.72克 |
| 春卷皮 | 克 | 1628千卡 | 465千卡 | 6.10克 | 33.70克 |
| 瘦肉 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 韭菜 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 622克 | 春卷热量/卡路里1839千卡 | |||
 热量1839千卡，相当于钢铁厂工作230分钟消耗的热量...480 | |||||
春卷的做法共14个步骤
食材主料/辅料
绿豆芽（100克）、春卷皮（10张）、瘦肉（50克）、韭菜（50克）、鸡蛋清（适量）、白糖（1克）、花椒粉（1克）、蚝油（3毫升）、酱油（3毫升）、植物油（适量）
1/14. 豆芽焯水过凉捏去水份，韭菜洗净切段，瘦肉切丝，鸡蛋打散
2/14. 锅中放适量油，放入肉丝煸炒
3/14. 加入蚝油、酱油、花椒粉、糖翻炒均匀
4/14. 盛出备用
5/14. 加入韭菜和豆芽
6/14. 搅拌均匀
7/14. 取一张春卷皮，放入适量拌好的豆芽肉丝
8/14. 从下往上卷起
9/14. 在头上抹上适量鸡蛋液
10/14. 卷起
11/14. 做好全部
12/14. 锅中倒入适量植物油
13/14. 放入包好的春卷，炸至两面金黄
14/14. 捞出沥干油，咬一口香酥可口
食材功效信息
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有还能补肾、利湿热、消肿等功效；可与鲫鱼 、冬瓜、蛤蜊搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
春卷皮的热量465千卡（每100克）；具有利尿消肿、提高免疫力、祛脂降压等功效；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润燥、解热毒、滋肝阴等功效；可与蕨菜、圆茄子、丝瓜搭配；与羊肝、乌梅、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有解毒、行气理血、补肾等功效；可与基围虾、鹌鹑蛋、鸡蛋搭配；与菠菜、蜂蜜、牛肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 春卷热量1839 千卡
- 脂肪50.23 克
- 蛋白质42.929999 克
- 碳水化合物46.46 克
- 钠1005.8 毫克
- 钙274 毫克
- 铁11.1 毫克
- 钾1300 毫克