| 五香萝卜丝馅饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 438克 | 五香萝卜丝馅饼热量/卡路里61千卡 | |||
 热量61千卡，相当于小轮自行车7分钟消耗的热量...510 | |||||
五香萝卜丝馅饼的做法共17个步骤
食材主料/辅料
白萝卜（1根）、面粉（200克）、和面用凉水（135左右克）、十三香（一小勺）、盐（适量）、山茶油（适量）、大葱（一棵）、烙饼用油（适量）
1/17. 200克面粉，加135克左右的凉水，揉成光滑的面团，然后盖上盖子饧20分钟左右，中途可再揉一次，更加滋润；也可以用热水和面揉成烫面团，也可以一半热水一半凉水和面；
2/17. 白萝卜洗净刮外皮
3/17. 用擦丝器擦成细丝，放少许盐拌匀，静置5分钟，将多余的萝卜汁杀出来
4/17. 大葱切碎末
5/17. 用手将萝卜汁挤出，但不要挤得太干，再撒入少许十三香，葱花一并放入
6/17. 再倒适量山茶油，也可以根据喜好倒其它油
7/17. 充分拌匀，如果味道不够再加点盐
8/17. 饧好的面搓成长条
9/17. 刀切成均匀的8等份，再擀成中间稍厚、边缘稍薄的圆皮
10/17. 取适量萝卜馅放在圆皮上
11/17. 用包包子的手法包严，如果不会包，可以对折做成合子，或者包成饺子
12/17. 将包子放在案板上，用手掌轻轻按压成饼状，再用手把褶子扒一扒，防止太厚
13/17. 包好的馅饼褶子朝下
14/17. 平底煎锅中倒少许植物油，7、8成热时，将馅饼带褶的一面先煎，待定型变金黄时煎另一面
15/17. 转小火，锅里倒少许清水，盖上盖子，将饼焖熟
16/17. 待水基本蒸发后，打开锅盖，让水汽蒸发，馅饼两面重新煎焦就可以出锅了，再煎另一锅
17/17. 好香
食材功效信息
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解毒生津、下气、帮助消化等功效；可与羊骨、千张、圆白菜搭配；与银耳、柿子、藕相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 五香萝卜丝馅饼热量61 千卡
- 脂肪0.1 克
- 蛋白质1.1 克
- 碳水化合物2.63 克
- 钠16 毫克
- 钙27 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾280 毫克