| 粉蒸排骨藕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 小米 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 9克 | 3.1克 |
| 总量 | 971克 | 粉蒸排骨藕热量/卡路里2096千卡 | |||
 热量2096千卡，相当于变式平板支撑299分钟消耗的热量...420 | |||||
粉蒸排骨藕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、藕（1节）、小米（150克）、料酒（2勺）、姜（1块）、盐（半勺）、生抽（1勺）、葱（1棵）
1/14. 锅中烧开水，排骨洗净放入汆至变色出浮沫后捞出
2/14. 温水洗净浮沫后沥干水分
3/14. 排骨中加入半勺盐、料酒、生抽、姜片和葱段腌制半小时
4/14. 小米放入无水无油的平底锅中小火炒至表面变白
5/14. 盛出平铺在盘中晾凉
6/14. 藕洗净去皮去两头切成块
7/14. 半碗水放半勺盐化开，将藕块放入浸泡一会
8/14. 晾凉后的小米放入一个厚点的袋中用擀面杖擀成粉
9/14. 米粉倒入一个盘中，将藕块放入裹上一层
10/14. 依次做好其它的摆放在蒸盘中
11/14. 依次将排骨也裹上一层米粉放在藕块上
12/14. 将剩余的小米倒在上面，再倒入一些泡藕的盐水
13/14. 放入蒸锅中大火烧开水后转中火再蒸半小时
14/14. 取出开吃吧
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、补肾气、生津液等功效；可与紫菜、山楂、蘑菇搭配；与鲫鱼、甘草、菱角相克，同食可能会引起不适；
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补脾、益胃健脾、凉血等功效；可与皮皮虾、黄鳝、牛蒡搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
小米的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁；具有养血、祛斑、滋阴等功效；可与桂圆、红糖、黄豆搭配；与杏仁、醋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 粉蒸排骨藕热量2096 千卡
- 脂肪23.7 克
- 蛋白质29.2 克
- 碳水化合物93.199999 克
- 钠93 毫克
- 钙88 毫克
- 铁7.3 毫克
- 钾801 毫克