| 富贵团圆虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 肉馅 | 克 | 227千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 737克 | 富贵团圆虾热量/卡路里1048千卡 | |||
 热量1048千卡，相当于跑步131分钟消耗的热量...480 | |||||
富贵团圆虾的做法共26个步骤
食材主料/辅料
1/26. 准备材料
2/26. 制作肉馅（可以直接买现成的肉馅）
3/26. 在肉馅中放入半个蛋清
4/26. 与肉馅一起搅打
5/26. 加入1小勺胡椒粉
6/26. 加入1大勺蚝油
7/26. 加入1大勺生抽
8/26. 用筷子顺时针搅打肉馅至上劲，腌制15分钟
9/26. 将虾去头、外壳，留到虾尾前一段
10/26. 用刀开虾背
11/26. 用牙签取出虾线
12/26. 碗中放姜丝
13/26. 倒入1大勺料酒腌制10分钟
14/26. 取出腌好的虾，用刀沿虾背切开，注意别切断
15/26. 展开切好的虾平放
16/26. 用刀背敲打虾背断筋，防止蒸的过程中收缩
17/26. 厨房用纸蘸少许油涂在蛋挞模具上（没有可用其他圆形容器代替）
18/26. 涂一层油防粘
19/26. 将处理好的虾放到模具中
20/26. 上面放肉馅盖住虾
21/26. 全部做好后，水开后放入蒸锅，蒸6分钟
22/26. 取出打入鹌鹑蛋，放上香菜叶装饰
23/26. 其它全部做好后，水开后入蒸锅蒸4分钟就好啦
24/26. 锅中烧开水，加入1小勺油、1小勺盐，放入油菜煮至断生
25/26. 用刀在模具边缘划一圈，取出蒸好的团圆虾，与油菜一起摆入盘中
26/26. 成品上桌，鲜嫩多汁，超级好吃~~~
食材功效信息
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有促进消化、增强免疫力、治疗高血压等功效；可与枸杞、香菜、西兰花搭配；与荷兰豆、橄榄、芹菜相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有养颜、调补、缓解失眠等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补钙、润肌肤、补肾气等功效；可与牡蛎、香芋、苋菜搭配；与海虾、梨、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 富贵团圆虾热量1048 千卡
- 脂肪26.69 克
- 蛋白质49.62 克
- 碳水化合物4.9 克
- 钠328.8 毫克
- 钙120 毫克
- 铁5.59 毫克
- 钾672 毫克