| 糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肋排 | 克 | 1584千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 600克 | 糖醋排骨热量/卡路里1584千卡 | |||
 热量1584千卡，相当于吹喇叭792分钟消耗的热量...120 | |||||
糖醋排骨的做法共17个步骤
食材主料/辅料
肋排（600克）、姜（三片）、酱油（两勺）、醋（四勺）、盐（少许）、植物油（适量）、葱（两段）、料酒（一勺）、白糖（三勺）、清水（适量）、芝麻（少许）
1/17. 先调制一碗糖醋汁，一勺料酒，两勺酱油，三勺糖，四勺醋，混合均匀备用。
2/17. 新鲜肋排洗干净。
3/17. 投入锅中加上冷水。
4/17. 再加入葱段姜片煮开，把血沫煮出来。
5/17. 把排骨捞出过一遍凉水。
6/17. 另起锅，倒入适量的油，烧热。
7/17. 倒入排骨煸炒，把油脂煸出来。
8/17. 倒入事先调制好的糖醋汁。
9/17. 翻炒几下定色定味儿。
10/17. 倒入适量的清水，清水末过排骨为宜。
11/17. 盖上盖子中火焖30分钟。
12/17. 然后大火十分钟收汁。
13/17. 收得差不多就及时关火，否则稍微过火就变黑了。
14/17. 出锅前加入少许盐和芝麻。
15/17. 出锅装盘。
16/17. 这就可以吃啦，很诱人，美味。
17/17. 一定要马上洗锅，因为汤汁里有糖，很粘，一晾凉就干在上面变硬，很难清洗，大家一定要及时洗锅，或者先用水泡上。
食材功效信息
肋排的热量264千卡（每100克）；具有生津液、补钙、解热毒等功效；可与萝卜、南瓜、红薯搭配；与甘草、鲫鱼、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋排骨热量1584 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克