创新酱香皮蛋馄饨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
馄饨皮 | 克 | 680千卡 | 272千卡 | 13克 | 2克 |
虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | 5.81克 | 0.28克 |
总量 | 615克 | 创新酱香皮蛋馄饨热量/卡路里1759千卡 | |||
热量1759千卡,相当于木管乐器880分钟消耗的热量...120 |
1/16. 将肉搅拌成肉馅
2/16. 准备食材
3/16. 将皮蛋切丁,放肉馅中
4/16. 加适量的东古甜面酱,东古稀黄豆酱,加葱姜末,适量的清水拌匀,如果感觉淡,可少加点盐,最后加点香油拌好
5/16. 买现成的馄饨皮,准备点清水
6/16. 如图,皮中间放馅,皮四周用手指蘸清水(这样容易粘合)
7/16. 如图,捏紧
8/16. 如图,两角对折
9/16. 包好的馄饨
10/16. 锅里加适量的清水,水开,用虾米吊个鲜汤
11/16. 加馄饨
12/16. 加盐,加点海味调味汁(没有用生抽或者蒸鱼豉油或者蚝油)
13/16. 馄饨七分熟加蔬菜
14/16. 煮熟后,关火加鸡精
15/16. 加紫菜
16/16. 装碗中,加葱花。吃的时候,加醋和辣椒油。
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润燥、生津液、补肾气等功效;可与木瓜、豆腐皮、圆茄子搭配;与何首乌、海螺、羊肝相克,同食可能会引起不适;
皮蛋的热量200千卡(每100克);具有去热、降压、止泻等功效;与红糖、甲鱼、黄鳝相克,同食可能会引起不适;
馄饨皮的热量272千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除热、健脾、养阴补虚等功效;
虾米的热量198千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有增加骨密度、镇静、保护心血管等功效;可与紫甘蓝、丝瓜、豆腐搭配;与水芹菜、芹菜相克,同食可能会引起不适;
紫菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有促进生长发育、预防甲状腺肿大、清热利水等功效;可与青萝卜、鸡蛋、决明子搭配;与花菜、柿子相克,同食可能会引起不适;