| 鲜花水晶小蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全蛋液 | 克 | 101千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 白凉粉 | 克 | 2千卡 | 37千卡 | 0.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 76克 | 鲜花水晶小蛋糕热量/卡路里103千卡 | |||
 热量103千卡，相当于午睡129分钟消耗的热量...48 | |||||
鲜花水晶小蛋糕的做法共17个步骤
食材主料/辅料
全蛋液（70克）、白凉粉（6克）、低筋粉（27克）、冰糖（15克）、黄油（15克）、冰糖（2克）、水（150克）、腊梅花（12朵）
1/17. 全蛋倒入无油无水的盆里，加入冰糖粉。食材表格中给出的是一个棒棒糖模具的量。我是同时做了一份小蛋糕，所以这里看着是3个但，其实用量以表格为准。
2/17. 把蛋液打发到提起打蛋器画一个圈纹路不会消失。冬天全蛋打发比较慢，建议隔40度左右温水打发，比较快。
3/17. 筛入低筋粉
4/17. 翻拌均匀
5/17. 黄油隔水融化后加入少许蛋糕糊翻拌均匀，这样再加入蛋糕糊中不易消泡
6/17. 把黄油糊倒入蛋糕糊中
7/17. 继续用翻拌的手法拌均匀
8/17. 用裱花袋挤入棒棒糖模具中
9/17. 烤箱上火150、下火155度预热后，入烤箱烤18分钟。
10/17. 烤好的蛋糕立即脱模晾凉备用
11/17. 白凉粉加入水和少许糖，搅拌均匀后煮开
12/17. 趁热先舀一点凉粉液倒入模具中。
13/17. 洗净晾好的鲜花，插入模具中
14/17. 把鲜花插入凉粉液中，再把剩余的凉粉液倒满模具。注意凉粉液要适当晾凉，但不要让其凝固哦。
15/17. 把烤好的蛋糕盖在上面待
16/17. 把模具盖子盖上，让其更好的成型和凝固
17/17. 做好的鲜花水晶小蛋糕，下面的蛋糕体，上面是鲜花水晶，是不是看着很养眼呢。因这个蛋糕做好要立即吃，所以我先做了6个，剩余的等孩子下班回来做给他们吃。配方中的量 是12个的量。
食材功效信息
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有美容护肤、防细菌感染、滋阴润燥等功效；可与生菜、苋菜、小米搭配；与田鸡、味精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
白凉粉的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 鲜花水晶小蛋糕热量103 千卡
- 脂肪9.1 克
- 蛋白质13.5 克
- 碳水化合物11.7 克
- 钠134.3 毫克
- 钙65 毫克
- 铁3.3 毫克
- 钾159 毫克