| 水煮肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪瘦肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 豆芽 | 克 | 202千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 总量 | 500克 | 水煮肉片热量/卡路里1387千卡 | |||
 热量1387千卡，相当于掸灰尘555分钟消耗的热量...150 | |||||
水煮肉片的做法共14个步骤
食材主料/辅料
猪瘦肉（300克）、豆芽（200克）、植物油（2汤匙）、小米辣（4个）、干辣椒（4个）、花椒（2小勺）、盐（1小勺）、淀粉（4小勺）、小葱（2颗）、郫县豆瓣酱（2小勺）
1/14. 备好食材：猪瘦肉洗净，切肉片，豆芽洗净备用；小米辣洗净切碎，干辣椒切碎，再备好花椒；
2/14. 猪瘦肉里调入适量淀粉，盐，搅拌均匀后，腌制片刻；
3/14. 小葱洗净，切葱花；
4/14. 煮锅里倒入适量清水烧开；
5/14. 放入豆芽略煮；时间大概半分钟；
6/14. 将豆芽捞出，放在碗底；
7/14. 炒锅烧热，倒入适量植物油，再次烧热；
8/14. 放入郫县豆瓣酱，炒出香味；
9/14. 倒入清水烧开；
10/14. 肉片用筷子一片一片的夹进锅里，不要搅动；加盖，煮1-2分钟；
11/14. 煮好的肉片捞出，放进碗里；
12/14. 将小米辣，干辣椒，花椒铺在肉片面上；
13/14. 炒锅烧热，再倒入适量植物油烧热；
14/14. 将热油淋在小米辣，干辣椒，花椒面上，再撒上葱花即可。
食材功效信息
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、滋阴、润肌肤等功效；可与茄子、苋菜、香菇搭配；与杏、菠菜、何首乌相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补气养血、消肿除痹、预防高血压等功效；可与猪肚、牛肉、韭菜搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煮肉片热量1387 千卡
- 脂肪10.08 克
- 蛋白质23.4 克
- 碳水化合物22.35 克
- 钠303.5 毫克
- 钙25 毫克
- 铁5.5 毫克
- 钾446 毫克