| 炸茄盒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 341千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 575克 | 炸茄盒热量/卡路里504千卡 | |||
 热量504千卡，相当于郊游126分钟消耗的热量...240 | |||||
炸茄盒的做法共11个步骤
食材主料/辅料
肉馅（150克）、茄子（1根）、鸡蛋（1个）、姜（4克）、小葱（2根）、酱油（2茶匙）、花椒粉（1/4茶匙）、食盐（1/2茶匙）、鸡精（1/4茶匙）、淀粉（1/2茶匙）、面粉（50克）、红薯淀粉（50克）、水（适量）
1/11. 肉馅中放入姜末
2/11. 加入花椒粉、食盐、酱油、淀粉、少许鸡精、葱花
3/11. 充分搅拌均匀至肉馅上劲
4/11. 将茄子清洗干净
5/11. 切片，每两片底端连接在一起
6/11. 填上肉馅
7/11. 鸡蛋磕入碗中打散，倒入面粉和红薯淀粉（比例1:1）
8/11. 加少许水搅匀，调成半流动的面糊。放入少许食盐调味
9/11. 放入茄盒，裹上面糊
10/11. 锅中加油、烧热。放入茄盒，小火煎炸
11/11. 茄盒定型以后翻面，煎炸至两面金黄酥脆即可
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有解热毒、润肌肤、滋肝阴等功效；可与西瓜、黑木耳、菠萝搭配；与香菜、豆类、龟相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、清热解暑、养颜护肤等功效；可与菠菜、海虾、基围虾搭配；与螃蟹、鱿鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效；可与菠菜、辣椒、香椿搭配；与牛奶、地瓜、糖精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸茄盒热量504 千卡
- 脂肪24.5 克
- 蛋白质31.78 克
- 碳水化合物3.72 克
- 钠204.4 毫克
- 钙81 毫克
- 铁3.14 毫克
- 钾677 毫克