| 迷迭香杂蔬烤羊排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蘑菇 | 克 | 33千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 胡萝卜 | 克 | 46千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 芦笋 | 克 | 14千卡 | 14千卡 | 1.5克 | 0.17克 |
| 西兰花 | 克 | 28千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 圣女果 | 克 | 37千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 641克 | 迷迭香杂蔬烤羊排热量/卡路里158千卡 | |||
 热量158千卡，相当于摩托艇运动63分钟消耗的热量...150 | |||||
迷迭香杂蔬烤羊排的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 法式羊排自然解冻后用厨房纸拭干水份，在羊排的两面撒上海盐和黑胡椒粉，并稍加按摩使之更入味，腌制30分钟。
2/15. 准备时蔬材料：磨菇和香菇根据大小一切四或一切二，胡萝卜切块、洋葱切圈、青椒黄椒红椒切块，切成段的芦笋和切成小朵的西兰花焯水后捞起、土豆切块煮熟后捞起。
3/15. 将所有蔬菜放入大一点的容器里，撒入适量盐和黑胡椒粉，迷迭香百里香和薄荷切碎后也放入容器。
4/15. 稍加搅拌混合。
5/15. 倒入适合的烤盘中。
6/15. 放入东菱烤立方烤箱中上下火180度烘烤20分钟，中途取出翻拌一次使之入味更均匀。
7/15. 锅里倒入适量橄榄油，放入蒜头和迷迭香，煎出香味。
8/15. 摆入事先腌制好的羊排，中小火煎2分钟。
9/15. 放入黄油后将羊排翻面。（加入黄油是为了增加香味）
10/15. 再煎1分钟左右。
11/15. 从烤箱中取出烤好的时蔬，再撒一层黑胡椒粉。
12/15. 将煎过的羊排摆入在时蔬上，并把锅里的煎料和油全部倒在羊排上。
13/15. 放入烤箱内，180度上下火再烤10-15分钟。
14/15. 烘烤结束，屋里弥漫着香味，儿子还没到家，说好的15分钟后回家估计又碰上堵车。不想破坏烤盘里的食物，所以也没取出装盘拍照。
15/15. 拍照后继续把羊肉放进烤箱，让烤箱之前的余温来保温吧，有点担心肉质会不会变老，保温5分钟后儿子终于回家，其实完全不用担心，因为羊肉还是很鲜嫩，我想着估计真的是食材品质的关系，好的食材怎么吃都是美味的。
食材功效信息
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进食欲、镇静、降血压等功效；可与小葱、鸡翅、豌豆搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、促进消化、下气等功效；可与比目鱼、黄豆、香菇搭配；与白酒、山楂干、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
芦笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、促进胎儿大脑发育、改善心血管等功效；可与银杏、帝王蟹、白果搭配；与西葫芦、羊肉、瓠瓜相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解渴、促进生长、增强血管韧性等功效；可与鳕鱼、鸡肉、金针菇搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
圣女果的热量22千卡（每100克）；具有帮助消化、清热生津、治疗高血压等功效；可与三文鱼、圆白菜、菜花搭配；与猪肝、虾、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 迷迭香杂蔬烤羊排热量158 千卡
- 脂肪1.31 克
- 蛋白质8.68 克
- 碳水化合物25.73 克
- 钠273 毫克
- 钙104 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾453 毫克