| 肉末鸡蛋羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 257克 | 肉末鸡蛋羹热量/卡路里368千卡 | |||
 热量368千卡，相当于乘双连雪橇53分钟消耗的热量...420 | |||||
肉末鸡蛋羹的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、瘦肉（适量）、葱（适量）、温开水（鸡蛋打破后同等量）、盐（适量）、鸡精（适量）、淀粉（适量）、生抽（适量）、食用油（适量）
1/13. 瘦肉剁成末，加盐、鸡精、生抽、淀粉、油用手轻轻抓匀。
2/13. 4个鸡蛋打在盆里，加入同等量的温开水搅拌均匀。
3/13. 用筛子过筛两次。(过筛之后蒸出来的蛋才细腻光滑)
4/13. 过筛两次之后的蛋液。
5/13. 用勺子舀出表面气泡。
6/13. 套上保鲜袋(有保鲜膜的套保鲜膜)
7/13. 锅里放冷水，大火烧开，把蛋液放进去大火蒸20分钟。
8/13. 二十分钟后蒸好的鸡蛋。
9/13. 葱切花，备用。
10/13. 锅里热油，放入肉末炒至微硬发白段生。
11/13. 放入葱花翻炒均匀。
12/13. 加入适量的生抽翻炒一会儿。
13/13. 最后将肉末倒在蛋羹上，完成。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、保护肝脏、延缓衰老等功效；可与北极虾、青椒、丝瓜搭配；与柿子、鹅肉、田鸡相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有止消渴、补肾气、补肾养血等功效；可与紫菜、黑木耳、卷心菜搭配；与龟、何首乌、刀豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末鸡蛋羹热量368 千卡
- 脂肪15.71 克
- 蛋白质32.86 克
- 碳水化合物2.22 克
- 钠199.5 毫克
- 钙62 毫克
- 铁4.75 毫克
- 钾443 毫克