麻辣香锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
五花肉 | 克 | 762千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
豆腐干 | 克 | 350千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
鱼丸 | 克 | 126千卡 | 84千卡 | 9.07克 | 1.73克 |
莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
马铃薯 | 克 | 50千卡 | 62千卡 | 2克 | 0.1克 |
虾 | 克 | 140千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
木耳 | 克 | 10千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
总量 | 1163克 | 麻辣香锅热量/卡路里1691千卡 | |||
热量1691千卡,相当于大提琴846分钟消耗的热量...120 |
1/14. 准备好材料清洗干净。
2/14. 香菇,木耳,西蓝花洗干净切小块。
3/14. 莲藕马铃薯去皮切好后浸泡一会儿。
4/14. 切好辣椒,准备好调料包,挤出三分一就够了,我买的调料包是150G一包的麻辣火锅底料。
5/14. 五花肉焯水后切成簿片(焯水是指把肉放到清水里煮开1~2分钟,去掉血水捞出来)
6/14. 把莲藕、马铃薯、西蓝花、香菇、鱼丸放锅内加清水,水开后滚3,4分钟,焯至8成熟,捞起沥干水备用。
7/14. 锅内放入油,比平时炒菜要多点,下辣椒和蒜瓣爆香。
8/14. 倒入调味料,转中小火,炒至调料融化。
9/14. 倒入五花肉炒匀。
10/14. 再倒入虾翻炒。
11/14. 倒入所有焯熟的蔬菜和鱼丸翻炒均匀。
12/14. 最后倒入豆腐。
13/14. 掰开炸腐皮放入锅内。
14/14. 一起翻炒均匀,大概再翻炒2,3分钟,最后洒上香菜和芝麻即可。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补肾养血、润肌肤、利二便等功效;可与冬瓜、大蒜、蘑菇搭配;与香菜、鹌鹑、杏仁相克,同食可能会引起不适;
豆腐干的热量140千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清肺健肤、补中益气、解热毒等功效;可与白萝卜、蕨菜、带鱼搭配;与葱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
鱼丸的热量84千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有止嗽下气、清热解毒、通乳等功效;
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补脾、散瘀、清热等功效;可与红螺、海螺、猪小排搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
马铃薯的热量62千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有利水消肿、健脾利湿、补充营养等功效;可与醋、肥牛、黄瓜搭配;与樱桃番茄、螃蟹、石榴相克,同食可能会引起不适;