| 木须肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄花菜 | 克 | 30千卡 | 38千卡 | 2.5克 | 0.9克 |
| 总量 | 207克 | 木须肉热量/卡路里144千卡 | |||
 热量144千卡，相当于八段锦32分钟消耗的热量...270 | |||||
木须肉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
里脊肉片（100克）、黑木耳（1小把）、鸡蛋（2个）、黄花菜（1小把）、淀粉（1勺）、生抽（1勺）、料酒（1勺）、油盐（适量）
1/12. 准备好原材料；
2/12. 里脊肉片加入适量的盐、淀粉、生抽和料酒拌均匀腌制一下；
3/12. 鸡蛋打入碗中， 加入适量盐和1小勺料酒拌均匀备用；
4/12. 热锅凉油， 倒入鸡蛋液；
5/12. 待鸡蛋液慢慢煎至定型后用筷子划成小块，炒好后盛出来备用；
6/12. 锅中再倒入少许油， 放入腌制好的肉片进去滑炒；
7/12. 肉片滑炒变色后加入泡好的黑木耳和黄花菜进去翻炒；
8/12. 翻炒几下后加入少许生抽继续翻炒；
9/12. 加入适量的盐和胡椒粉进去调味后翻炒均匀；
10/12. 最后将炒好的鸡蛋倒入里面继续翻炒几下即可盛入盘中， 撒上些小葱末。
11/12. 最后将炒好的鸡蛋倒入里面继续翻炒几下即可盛入盘中， 撒上些小葱末。
12/12. 端上桌了。
食材功效信息
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强免疫力、防癌、养血驻颜等功效；可与海蜇皮、豇豆、春笋搭配；与青萝卜、海螺、麦冬相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、防细菌感染、延缓衰老等功效；可与牡蛎 、香椿、紫菜搭配；与地瓜、鹅肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黄花菜的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有宽胸膈、养血平肝、利水通乳等功效；可与梅头肉、鳝鱼、马齿苋搭配；与鹌鹑、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 木须肉热量144 千卡
- 脂肪10.45 克
- 蛋白质15.54 克
- 碳水化合物14.27 克
- 钠151 毫克
- 钙72 毫克
- 铁2.31 毫克
- 钾181 毫克