| 西芹炒牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 63千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | 1.61克 | 0.22克 |
| 总量 | 370克 | 西芹炒牛肉热量/卡路里125千卡 | |||
 热量125千卡，相当于上下蹲31分钟消耗的热量...240 | |||||
西芹炒牛肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
牛肉（50克）、红萝卜（半根）、西芹（3片）、淀粉（1勺）、油盐（适量）、生抽（1勺）、姜（2片）
1/10. 准备原材料；
2/10. 烧锅开水， 加入少许盐和油， 将西芹放入里面焯煮一分钟后捞出；
3/10. 牛肉放入盐、淀粉、料酒和生抽拌均匀， 再分次加入点姜汁， 让牛肉多吃进去些汁水， 再静置10分钟； （这是牛肉鲜嫩的诀窍， 一定要记住哟））
4/10. 热锅凉油， 放入腌制好的牛肉片煸炒；
5/10. 翻炒到牛肉变色后捞出备用；
6/10. 锅中再放入少许油， 下入红萝卜片煸炒；
7/10. 煸炒几下后放入焯过水的西芹翻炒；
8/10. 再放入刚煸炒过的牛肉片一起翻炒；
9/10. 最后加入盐调味即可。
10/10. 盛入盘中。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、消水肿、增长肌肉等功效；可与鸡蛋、土豆、水芹菜搭配；与田螺、橘子、海螺相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有化痰止咳、清热、促进消化等功效；与人参、首乌、地黄相克，同食可能会引起不适；
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇静、解毒消肿、健脑等功效；可与香菇、牛里脊、西红柿搭配；与河蚬、蛤蜊、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 西芹炒牛肉热量125 千卡
- 脂肪2.32 克
- 蛋白质30.08 克
- 碳水化合物7.96 克
- 钠365.3 毫克
- 钙34 毫克
- 铁5.41 毫克
- 钾571 毫克