| 松鼠鳜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鳜鱼 | 克 | 744千卡 | 117千卡 | 19.9克 | 4.2克 |
| 豌豆 | 克 | 67千卡 | 334千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
| 总量 | 656克 | 松鼠鳜鱼热量/卡路里811千卡 | |||
 热量811千卡，相当于打字541分钟消耗的热量...90 | |||||
松鼠鳜鱼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鳜鱼（1尾）、虾仁（20克）、豌豆（20克）、笋丁（10克）、番茄酱（60克）、白醋（40克）、白糖（15克）、盐（5克）、料酒（15克）、蒜末（少许）、淀粉（适量）
1/10. 鲜活鳜鱼宰杀去内脏。
2/10. 如图所示将鱼头切开，鱼下巴留作松鼠头。
3/10. 剔除鱼的脊骨，让其两侧鱼肉尾部相连。
4/10. 去除腹部的鱼刺。
5/10. 两侧的鱼肉剞菱形花刀。
6/10. 把剞好花刀的鳜鱼放入葱姜盐水中浸泡一会。
7/10. 沥干水分，扑生粉。
8/10. 入油锅炸熟捞出。
9/10. 锅上大火，放入少许油，加入清汤，番茄酱，糖，盐，醋调好酱汁，加芡粉勾芡，加少许热油搅匀，浇在鱼身上。
10/10. 虾仁、青豆、笋丁炒熟撒在鱼身上。
食材功效信息
鳜鱼的热量117千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有减肥、滋补气血、促消化等功效；可与白菜、辣白菜、大白菜搭配；
