| 水煮牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 金针菇 | 克 | 48千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 450克 | 水煮牛肉热量/卡路里423千卡 | |||
 热量423千卡，相当于聚会282分钟消耗的热量...90 | |||||
水煮牛肉的做法共13个步骤
食材主料/辅料
牛肉（300克）、青笋尖（两个）、金针菇（150克）、蒜末（20克）、生抽（2勺）、大葱（1根）、菜籽油（适量）、花椒油（适量）、干辣椒（25克）、淀粉（10克）、料酒（2勺）、豆瓣（1勺）、盐（适量）
1/13. 牛肉切薄片加入料酒，生抽，淀粉混合均匀。腌制20分钟。
2/13. 蒜切碎末，姜切片。
3/13. 金针菇洗干净，放入热水中煮熟透。
4/13. 接着将青笋去皮，切薄片。青笋尖单独切段就可以。洗干净热水煮熟透。
5/13. 煮熟的金针菇，青笋一次放入碗中。
6/13. 煮熟的金针菇，青笋一次放入碗中。
7/13. 接着放入豆瓣。继续翻炒香
8/13. 加入适量的水，牛肉放入煮熟。起锅前加入少量盐。
9/13. 捞出牛肉放入之前煮好的配菜上。
10/13. 锅里之前煮牛肉的汤汁倒入适量，在牛肉上铺上一层辣椒粉
11/13. 辣椒粉上面放入之前切好的蒜末。
12/13. 最后淋上沸油，放入大葱段就可以啦。
13/13. 香喷喷的水煮牛肉就做好啦。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、化痰熄风、补虚养血等功效；可与草菇、鸡腿菇、洋葱搭配；与板栗、鲇鱼、橄榄相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、促进智力发育、预防过敏等功效；可与油菜、豆腐、猪肚搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煮牛肉热量423 千卡
- 脂肪2.4 克
- 蛋白质29.87 克
- 碳水化合物6.2 克
- 钠52.9 毫克
- 钙6 毫克
- 铁3.6 毫克
- 钾517 毫克