| 南京素什锦热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 芹菜 | 克 | 10千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 黄豆芽 | 克 | 15千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 莲藕 | 克 | 37千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 总量 | 479克 | 南京素什锦热量/卡路里135千卡 | |||
 热量135千卡，相当于跑步17分钟消耗的热量...480 | |||||
南京素什锦的做法共13个步骤
食材主料/辅料
胡萝卜（一个）、芹菜（50克）、黄豆芽（50克）、莲藕（50克）、青菜（两颗）、香干（50克）、千张（50克）、香菇（50克）、木耳（10克）、冬笋（50克）、雪菜（30克）、榨菜（30克）、盐（适量）、白糖（适量）、香油（适量）
1/13. 准备好所有的食材。
2/13. 所有食材洗净，全部切丝。
3/13. 千张丝用开水焯烫过凉备用。
4/13. 炒锅少倒点油倒入冬笋，香菇，木耳翻炒至熟，加入少许盐炒匀盛出。
5/13. 炒锅再加少许油放入豆腐丝和香干翻炒片刻加入盐炒匀盛出。
6/13. 再加油放入雪菜和榨菜翻炒片刻，加入糖翻炒均匀盛出。
7/13. 继续倒油放入黄豆芽翻炒片刻至软。
8/13. 加入胡萝卜丝翻炒，加少许盐炒匀盛出。
9/13. 再继续放入莲藕丝翻炒均匀加少许盐炒匀盛出。
10/13. 放入芹菜翻炒片刻。
11/13. 在加入小青菜翻炒均匀加盐炒匀盛出。
12/13. 所有食材放入一个大盆中加入少许香油。
13/13. 全部拌均匀凉片刻，即可装盘食用。
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、解毒生津、促消化等功效；可与黄豆、大米、圆白菜搭配；与辣椒、山药、西红柿相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、祛湿、镇静安神等功效；可与香芋、基围虾、樱桃番茄搭配；与南瓜、毛蛤蜊、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、治疗高血压、乌发等功效；可与鲫鱼、猪肚、榨菜搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有凉血、益胃健脾、生肌等功效；可与猪肉、牛蒡、虾米搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 南京素什锦热量135 千卡
- 脂肪1.39 克
- 蛋白质11.2 克
- 碳水化合物35.92 克
- 钠198.3 毫克
- 钙267 毫克
- 铁5.9 毫克
- 钾1496 毫克