| 鸭血粉丝汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭血 | 克 | 138千卡 | 55千卡 | 13.1克 | 0.3克 |
| 总量 | 250克 | 鸭血粉丝汤热量/卡路里138千卡 | |||
 热量138千卡，相当于现代舞29分钟消耗的热量...288 | |||||
鸭血粉丝汤的做法共17个步骤
食材主料/辅料
鸭血（250克）、粉丝（适量）、油豆腐（50克）、熟鸭肫（适量）、鸭肠（适量）、鸭边腿（一个）、葱（适量）、姜（适量）、香菜（适量）、大料（3个）、花椒（15粒）、桂皮（1块）、香叶（2片）、陈皮（少许）、料酒（10克）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、鸡精（少许）、香油（适量）
1/17. 准备好所有的食材。
2/17. 粉丝用清水浸泡备用。
3/17. 鸭血入开水锅中煮上3分钟捞出过凉备用。
4/17. 熟鸭肫和鸭肠切片，油豆腐切三角片备用。
5/17. 鸭边腿洗净用开水焯烫过凉。
6/17. 准备好调味料。
7/17. 免煮锅内胆倒入适量的清水，放入葱姜，大料，花椒，香叶，桂皮，陈皮，料酒和鸭边腿。
8/17. 大火煮开5分钟关火。
9/17. 放入外锅中加盖焖之20分钟即好。
10/17. 汤锅中爆香葱姜
11/17. 倒入油豆腐翻炒片刻。
12/17. 再加入切片的鸭血翻炒。
13/17. 加入刚刚煮好的鸭汤。
14/17. 加入适量的盐。
15/17. 再放入胡椒粉。
16/17. 煮开5分钟后加入泡好的粉丝煮至透明。
17/17. 取一个大碗盛入粉丝鸭汤再把熟的鸭肠和鸭肫摆在上面，撒香菜淋入香油或者辣椒油即好。
食材功效信息
鸭血的热量55千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止血凝血、解毒、预防缺铁性贫血等功效；
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营养信息
- 鸭血粉丝汤热量138 千卡
- 脂肪0.3 克
- 蛋白质13.1 克
- 碳水化合物6.2 克
- 钠175.2 毫克
- 钙2 毫克
- 铁39.6 毫克
- 钾185 毫克