| 家常锅包肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 612千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 地瓜粉 | 克 | 585千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 679克 | 家常锅包肉热量/卡路里1236千卡 | |||
 热量1236千卡，相当于脱衣服618分钟消耗的热量...120 | |||||
家常锅包肉的做法共14个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（400克）、胡萝卜（半个）、地瓜粉（适量）、姜（适量）、葱（适量）、鸡精（适量）、醋（适量）、番茄酱（适量）、白糖（适量）、盐（适量）
1/14. 材料准备一下 地瓜粉我提前了一个小时泡了一下 （认真看一下 已经沉淀好 水和粉都分层了）也可以不泡的哈～
2/14. 里脊肉切成0.3厘米左右的片 我喜欢切大片一点??????
3/14. 把猪肉加入半勺盐、一个蛋清、一勺料酒抓匀 腌10分钟左右
4/14. 然后把胡萝卜、姜切丝 小葱切好 下面先调一个酱汁：差不多小半碗的番茄酱 两大勺糖、三勺醋、加少许鸡精
5/14. 地瓜粉上面那层水倒掉 变成比较粘稠的糊状 把肉放进去抓匀 准备炸
6/14. 烧一大锅油 第一次小火慢炸 把肉炸熟 鲜嫩多汁的感觉～捞出控油
7/14. 第二次 把火加大 油很热了 再把肉倒进去了炸至上色 表皮酥脆 看起来都有比较脆硬的感觉
8/14. 锅里的油倒出 留点底油 把葱白和姜丝放进去翻炒
9/14. 中小火 然后倒入酱汁翻炒半分钟左右 酱汁变浓稠
10/14. 把炸好的肉和胡萝卜也迅速倒入 快速翻炒均匀
11/14. 关火 出锅
12/14. 成品 一盘酸甜可口 酥脆多汁的锅包肉 就做好啦
13/14. 成品我不吃香菜 所以撒了小葱做装饰
14/14. 成品 夹一块 咬一口 吃吃吃 根本停不下来
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、胃肠蠕动、润肺祛痰等功效；可与绿豆芽、香菇、狗肉搭配；与白酒、醋、杏相克，同食可能会引起不适；
地瓜粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 家常锅包肉热量1236 千卡
- 脂肪8.1 克
- 蛋白质24.7 克
- 碳水化合物90.8 克
- 钠101 毫克
- 钙3 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾353 毫克