| 猪肉龙卷子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 908千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 400克 | 猪肉龙卷子热量/卡路里908千卡 | |||
 热量908千卡，相当于擦地239分钟消耗的热量...228 | |||||
猪肉龙卷子的做法共20个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（400克）、面粉（600克）、十三香（2克）、生抽（15克）、老抽（15克）、蚝油（20克）、豆瓣酱（35克）、花生油（25克）、葱（20克）、姜（10克）、盐（少许）、白胡椒粉（少许）、水（300克）
1/20. 猪肉馅里放上生抽酱油、放入老抽酱油、放入蚝油、放入豆瓣酱、放入十三香、白胡椒粉、
2/20. 顺着一个方向搅拌上劲
3/20. 盖保鲜膜静置2个小时以上，可以冰箱过夜
4/20. 香葱鲜姜提前切成碎
5/20. 调好的肉馅里放入葱姜碎搅拌均匀
6/20. 最后再放上花生油调匀
7/20. 放上少许的盐调匀
8/20. 放一旁备用
9/20. 面粉放一容器内用加水搅拌成絮状和成面团发酵
10/20. 发酵至2倍大小发酵完成
11/20. 将面团排气揉匀分成2个面团
12/20. 擀成4mm厚度的方形面片
13/20. 将肉馅均匀的抹在面片的上，周边留有一指头的空白不抹馅
14/20. 将面片从一头卷起，卷得紧一些
15/20. 底边捏紧粘牢
16/20. 捏边朝下整理一下，两头同样捏紧不露馅
17/20. 蒸锅放水笼布打湿，将做好的肉龙放入中间留足涨发的空间，盖上锅盖饧发20分钟，等到充满气膨胀就可以开火蒸了
18/20. 大火烧开转中小火25分钟，关火后焖3分钟开盖
19/20. 取出肉龙放在盖帘上稍凉后
20/20. 用刀切开即可
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有生津液、滋肝阴、止消渴等功效；可与黑木耳、芸豆、鸡腿菇搭配；与菠菜、鲫鱼、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 猪肉龙卷子热量908 千卡
- 脂肪14.79 克
- 蛋白质18.22 克
- 碳水化合物0 克
- 钠57 毫克
- 钙11 毫克
- 铁0.89 毫克
- 钾319 毫克