| 脆壳牛肉饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉馅 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 369克 | 脆壳牛肉饼热量/卡路里474千卡 | |||
 热量474千卡，相当于健美操59分钟消耗的热量...480 | |||||
脆壳牛肉饼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
牛肉馅（300克）、鸡蛋（4个）、面粉（若干）、生抽（3勺）、温水（2勺）、盐（3勺）、香油（2勺）、芝麻（100克）、葱（1根）、姜（一小块）
1/11. 面粉里加一个鸡蛋，一点盐，再慢慢加温水，边加水边搅拌，活成软软的面团。
2/11. 面团要软一些，揉匀，放一边醒着（最好能醒一晚上）
3/11. 牛肉馅里放葱姜末，盐，生抽，胡椒粉，香油，搅匀备用
4/11. 面团擀成长方形的面片
5/11. 把肉馅均匀的铺平到面片上，流出三分之一处的一角不放肉馅，再把整个面片的三分之一处切两刀，中间不切断，连着面片宽的三分之一，看图吧……
6/11. 把没馅的一片折过来，再来回的折起来，把边捏好，盖上保鲜膜松弛二十分钟
7/11. 把没馅的一片折过来，再来回的折起来，把边捏好，盖上保鲜膜松弛二十分钟
8/11. 盖上保鲜膜松弛二十分钟
9/11. 铺平，幹成饼状，撒上芝麻，
10/11. 放平底锅盖上盖子小火慢慢煎烙
11/11. 中间翻几次面，直到饼呈两面焦黄色，取出切成块状，好啦，咱们酥脆的牛肉饼就好啦。
食材功效信息
牛肉馅的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增长肌肉、抗衰老、补铁等功效；可与鸡蛋、香芋、茄子搭配；与板栗、田螺、海螺相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、润肺利咽、保护肝脏等功效；可与生菜、百合、洋葱搭配；与雪莲果、茶叶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 脆壳牛肉饼热量474 千卡
- 脂肪11.51 克
- 蛋白质30.36 克
- 碳水化合物0.92 克
- 钠190.6 毫克
- 钙62 毫克
- 铁3.95 毫克
- 钾408 毫克