| 脆皮小肉丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾仁 | 克 | 24千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 肉末 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 269克 | 脆皮小肉丸热量/卡路里716千卡 | |||
 热量716千卡，相当于打牌477分钟消耗的热量...90 | |||||
脆皮小肉丸的做法共14个步骤
食材主料/辅料
虾仁（50克）、肉末（150克）、鸡蛋（一个）、料酒（适量）、生姜末（适量）、鲜味酱油（适量）、蚝油（适量）、香葱（适量）、面包糠（适量）、玉米淀粉（适量）
1/14. 准备150g肉末
2/14. 鲜虾去壳去虾线切碎
3/14. 放入所有材料
4/14. 搅拌均匀
5/14. 准备三个碗，一份玉米淀粉、一份鸡蛋液、一份面包糠
6/14. 取适量的肉末搓圆（不要太大，太大不容易熟）裹上一层玉米淀粉
7/14. 裹上一层鸡蛋液
8/14. 裹上一层面包糠
9/14. 依次裹好备用
10/14. 锅里倒入适量的油（筷子放入油锅中冒小泡泡时可以把丸子放下去了）
11/14. 放入丸子转小火炸至金黄色捞出控油即可。
12/14. 成品
13/14. 成品
14/14. 成品
食材功效信息
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有抗早衰、增强性功能、增强免疫力等功效；可与大白菜、葡萄、海马搭配；与果汁、芹菜、洋葱相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、润肠胃、润燥等功效；可与白菜、芸豆、牡蛎搭配；与首乌、豆类、杏相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、增强皮肤润滑、延缓衰老等功效；可与丝瓜、玉米、辣椒搭配；与鹅蛋、豆奶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 脆皮小肉丸热量716 千卡
- 脂肪41.01 克
- 蛋白质37.56 克
- 碳水化合物1.82 克
- 钠199.5 毫克
- 钙67 毫克
- 铁4.15 毫克
- 钾300 毫克