| 梅花酸奶蛋白卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋糕粉 | 克 | 224千卡 | 374千卡 | 1.5克 | 12克 |
| 鸡蛋白 | 克 | 32千卡 | 60千卡 | 11.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 113克 | 梅花酸奶蛋白卷热量/卡路里256千卡 | |||
 热量256千卡，相当于洗车85分钟消耗的热量...180 | |||||
梅花酸奶蛋白卷的做法共18个步骤
食材主料/辅料
蛋糕粉（60克）、鸡蛋白（四个）、植物油（40毫升）、白糖（50克）、酸奶（90毫升）、清水（25毫升）、白醋（数滴）
1/18. 准备好做蛋糕的部分食材
2/18. 酸奶一杯倒入器皿备用
3/18. 植物油也倒入装酸奶的器皿里
4/18. 手动搅打融合
5/18. 没有过筛直接将蛋糕粉倒入混合好的酸奶里
6/18. 很快搅打融合好酸奶面糊
7/18. 二个颜色、红色素取适量的酸奶糊混合、可可粉和酸奶糊混合
8/18. 全部装进裱花袋
9/18. 油纸上画上树干和梅花、放烤箱里烤凝固即可
10/18. 鸡蛋白分次加糖打发、蛋白打出小泡加糖、滴几滴白醋、依次加三次糖、打发到打蛋器出小尖、有明显的纹路即可
11/18. 把打发的蛋白加入到酸奶糊里，上下切拌、切忌打圈拌会消泡、影响蛋糕的口感
12/18. 酸奶糊倒入烤盘
13/18. 放在桌子上震出气泡、
14/18. 烤箱预热、设置上下火、热风模式、温度145°，时间25分钟、烤盘放烤箱中层
15/18. 烤好立即取出
16/18. 取出的蛋糕倒扣在另一张油纸上
17/18. 修去四边、抹上自己喜爱的果酱或者奶油
18/18. 从一端卷起来
食材功效信息
蛋糕粉的热量374千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；
鸡蛋白的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有防细菌感染、解热烦、润肺利咽等功效；可与紫菜、苋菜、牡蛎 搭配；与鹅、牛奶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 梅花酸奶蛋白卷热量256 千卡
- 脂肪12.1 克
- 蛋白质13.1 克
- 碳水化合物68.1 克
- 钠91.4 毫克
- 钙9 毫克
- 铁1.6 毫克
- 钾132 毫克