| 匈牙利培根面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | 38.62克 | 37.27克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 669克 | 匈牙利培根面包热量/卡路里2478千卡 | |||
 热量2478千卡，相当于漂流496分钟消耗的热量...300 | |||||
匈牙利培根面包的做法共14个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（50克）、烫种面团（48克）、老面（60克）、培根（13片）、欧芹碎（少许）、高筋面粉（500克）、细砂糖（70克）、酵母（4克）、奶粉（12克）、水（240克）、淡奶油（40克）、黄油（48克）、盐（4克）、红椒粉（适量）、马苏里拉芝士（适量）、沙拉酱（适量）
1/14. 将高筋面粉、细糖、酵母、奶粉、盐、水、淡奶油、鸡蛋等都放入搅拌桶里
2/14. 加入撕成小块的老面和烫种面团
3/14. 开始搅拌
4/14. 搅拌至面团表面光滑，能拉出粗糙的薄膜时，加入黄油直至面团搅拌完成阶段
5/14. 取出，我放在面包机里基本发酵至两倍大
6/14. 分割成80g左右一个的小面团，中间松弛10分钟
7/14. 取出开始整形，擀开成长条型，翻面，放入一片培根，培根上撒上马苏里拉芝士
8/14. 卷起呈圆筒状
9/14. 面团表面沾满红椒粉
10/14. 放入烤盘里，二次发酵
11/14. 发酵好后，用刀在面包上划刀口
12/14. 挤入沙拉酱
13/14. 撒上欧芹碎
14/14. 放入预热好的烤箱185度，烤制16分钟即可
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、润肺利咽、养血发胎等功效；可与菠菜、茼蒿、肥牛搭配；与雪莲果、兔肉、柿子相克，同食可能会引起不适；
培根的热量505千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健脾、开胃、祛寒等功效；
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营养信息
- 匈牙利培根面包热量2478 千卡
- 脂肪48.44 克
- 蛋白质63.18 克
- 碳水化合物74.3 克
- 钠2217 毫克
- 钙67 毫克
- 铁3.03 毫克
- 钾636 毫克