| 杂蔬火腿芝士面包条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 蛋糕粉 | 克 | 187千卡 | 374千卡 | 1.5克 | 12克 |
| 面包粉 | 克 | 297千卡 | 220千卡 | 7.4克 | 2.2克 |
| 玉米粒 | 克 | 118千卡 | 196千卡 | 4克 | 0.8克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 310克 | 杂蔬火腿芝士面包条热量/卡路里696千卡 | |||
 热量696千卡，相当于混凝土工作99分钟消耗的热量...420 | |||||
杂蔬火腿芝士面包条的做法共21个步骤
食材主料/辅料
1/21. 准备好全部食材
2/21. 制作液种：将辅料中的酵母+牛奶化开后，加入面包粉搅匀，室温发酵至内部起泡后，再放入冰箱16小时以上
3/21. 将发酵好的液种与主料除黄油以外的食材放入面包桶，启动和面功能
4/21. 揉至光滑后加入软化的黄油粒继续和面
5/21. 结束后面团已可拉出手套膜
6/21. 搓圆后盖膜发酵至2.5倍大
7/21. 取出排气并滚圆松驰15分钟
8/21. 将辅料中的碗豆、玉米、火腿丁、沙拉酱（预留一半备用）和马苏里拉芝士放入碗中拌匀
9/21. 将松驰好的面团擀成长方形
10/21. 将馅料平铺至面团的2/3处
11/21. 将右边空白处的面团向中间对折
12/21. 再将左边带馅料的部分向中间对折，将折好的面团送入冰箱、冷冻20分钟定型
13/21. 取出冷冻好的面团，擀长后分割6等份
14/21. 取一面团用刀从中间划开
15/21. 再将其中一头从划口处穿过2次如图
16/21. 依次做好后摆入烤盘中发酵至2倍大
17/21. 取出表面刷层全蛋液，再挤上沙拉酱
18/21. 送入预热好的烤箱中层：180度、上下火
19/21. 烤制表面金黄
20/21. 取出即可
21/21. 面包组织很棒哟
食材功效信息
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有防细菌感染、解热烦、治喉痛等功效；可与菠菜、辣椒、小米搭配；与鹅肉、茶叶、味精相克，同食可能会引起不适；
蛋糕粉的热量374千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；
面包粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；
玉米粒的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有降低胆固醇、健脑、防治冠心病等功效；可与山药、洋葱、烤肉搭配；与扇贝、海螺、红螺相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、滋阴润燥、健脑益智等功效；可与百合、荠菜、北极虾搭配；与豆奶、柿子、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 杂蔬火腿芝士面包条热量696 千卡
- 脂肪32.6 克
- 蛋白质39.5 克
- 碳水化合物196.4 克
- 钠288.1 毫克
- 钙113 毫克
- 铁5.1 毫克
- 钾546 毫克