| 翡翠大白菜肉馅饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大白菜 | 克 | 329千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 胡萝卜 | 克 | 26千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 金钱菇 | 克 | 13千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 菠菜 | 克 | 43千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 总量 | 1156克 | 翡翠大白菜肉馅饺子热量/卡路里510千卡 | |||
 热量510千卡，相当于抄写222分钟消耗的热量...138 | |||||
翡翠大白菜肉馅饺子的做法共23个步骤
食材主料/辅料
1/23. 准备好食材
2/23. 金钱菇用清水泡发好，漂净，切碎，
3/23. 胡萝卜洗净切碎，放入油锅煸炒至转色，
4/23. 放入金钱菇煸炒几下，关火。
5/23. 放入猪肉糜，如果肉比较瘦，可以加些植物油，
6/23. 磕入鸡蛋，加盐，糖，料酒，老抽，胡椒粉，鸡精，姜末，葱花，芝麻油，
7/23. 往一个方向搅拌上劲，
8/23. 大白菜洗净，放入开水焯一下，捞出，切碎，挤去部分汁水，
9/23. 放入猪肉馅里，再搅拌匀，
10/23. 大白菜肉馅做好了，如果天热，可放入冰箱冷藏。
11/23. 现在做饺子皮；菠菜洗净，切段
12/23. 菠菜放入榨汁机，加些清水，榨汁，
13/23. 取500克面粉放入面包机，
14/23. 倒入250克菠菜汁，搅拌一下，
15/23. 面包机按{搅拌}功能，搅拌2个程序，然后取出，用保鲜膜盖住，静置20分钟，
16/23. 把另外一半500克面粉放入面包机，加250克清水，按搅拌键搅拌2个程序，静置20分钟。
17/23. 取相同分量的2个面团，揉成长条，
18/23. 把菠菜汁的面团擀成长条面皮，把白的面团放在上面，
19/23. 裹住，切成相同分量的纪子，
20/23. 撒些面粉，按扁了，
21/23. 擀成当中厚，旁边薄的饺子皮，
22/23. 包上大白菜猪肉馅，
23/23. 翡翠大白菜肉馅饺子做好了，锅里水开，下饺子煮熟即可。
食材功效信息
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿通便、解渴利尿、帮助消化等功效；可与猪肉、虾皮、红枣搭配；与黄瓜、兔肉、羊肝相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、健脑益智、预防癌症等功效；可与桂圆、明虾、玉米搭配；与田鸡、糖精、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、胃肠蠕动、抗癌等功效；可与狗肉、豆浆、香菇搭配；与冬虫夏草、红枣、茄子相克，同食可能会引起不适；
金钱菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有少气乏力、益气、增加食欲等功效；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通肠导便、清洁皮肤、促进生长发育等功效；可与粉丝、杨桃、牡蛎搭配；与虾皮、奶酪、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 翡翠大白菜肉馅饺子热量510 千卡
- 脂肪10.36 克
- 蛋白质20.28 克
- 碳水化合物85.08 克
- 钠259.4 毫克
- 钙154 毫克
- 铁4.16 毫克
- 钾842 毫克