美味酥饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
---|---|---|---|---|---|
食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
中筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
总量 | 256克 | 美味酥饼热量/卡路里806千卡 | |||
热量806千卡,相当于拉筋322分钟消耗的热量...150 |
1/28. 把水油皮的材料混合在一起。
2/28. 做成一个光滑的面团。
3/28. 把油酥的材料混合在一起。
4/28. 做成一个光滑的面团。
5/28. 封上保鲜膜放进冰箱冷藏半小时。
6/28. 取出两个面团,分别分成18等份,搓成球状,盖上保鲜膜防止干。
7/28. 取一个水油皮,按扁包上油酥。
8/28. 收口,包严。
9/28. 全部做好,收口朝下摆放,盖上保鲜膜。
10/28. 取一个,擀成长条。
11/28. 从一端卷起来。
12/28. 卷好的样子。
13/28. 全部卷好静置十五分钟,盖上保鲜膜。
14/28. 再次擀成长条。
15/28. 从一端卷起。
16/28. 卷好的样子。
17/28. 全部卷好静置十五分钟,盖上保鲜膜。
18/28. 取出一个,将中间向下压,两端向上推。
19/28. 按扁。
20/28. 擀平。
21/28. 包起馅料(所有馅料都提前搓成球状)。
22/28. 全都包好,搓圆,口朝下摆放。
23/28. 按扁摆在烤盘内,上面用刀划两三道。
24/28. 刷上蛋黄液。
25/28. 撒上芝麻。
26/28. 送进预热好的烤箱175度28分钟。
27/28. 出炉晾凉。
28/28. 装盘就可以吃啦。
蛋液的热量144千卡(每100克);具有润肺利咽、美容护肤、滋阴润燥等功效;可与桂圆、羊排、基围虾搭配;与鹅蛋、桔子、兔肉相克,同食可能会引起不适;
肉松的热量298千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有润肠胃、生津液、生津开胃等功效;