| 豆腐圆子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老豆腐 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 酸萝卜 | 克 | 58千卡 | 30千卡 | 3.5克 | 0.4克 |
| 总量 | 693克 | 豆腐圆子热量/卡路里463千卡 | |||
 热量463千卡，相当于爬楼梯58分钟消耗的热量...480 | |||||
豆腐圆子的做法共10个步骤
食材主料/辅料
老豆腐（500克）、酸萝卜（15（蘸水）克）、鱼腥草节（10（蘸水）克）、胡椒粉（4（调馅））、五香粉（4（调馅）克）、葱花（50（调馅）克）、盐（8（调馅）克）、碱（0.5（调馅）克）、小葱花（8（蘸水）克）、姜（6（蘸水）克）、酱油醋（各5（蘸水）克）、香油花椒粉煳辣椒面（各3（蘸水）克）
1/10. 食材
2/10. 豆腐捏碎调入胡椒粉 花椒粉 五香粉 葱花 盐 碱
3/10. 搅拌均匀 静置2小时
4/10. 酸萝卜切丁， 鱼腥草切成8毫米的短节和小葱花 香菜 姜末共置一碗，调入酱油 醋
5/10. 花椒粉 糊辣椒面
6/10. 放入香油兑好蘸水
7/10. 用双手交替捏成核桃大小的圆子
8/10. 锅入油，烧至七成热，酱豆腐圆子沿锅边挨个下入油锅中
9/10. 炸制过程中勤用筷子翻动，待所有圆子炸至金黄色、浮在油上面
10/10. 迅速捞出控油，装盘即可
食材功效信息
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有益中气、健脾利湿、清肺健肤等功效；可与白萝卜、海带、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
酸萝卜的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 豆腐圆子热量463 千卡
- 脂肪4.1 克
- 蛋白质11.6 克
- 碳水化合物8.7 克
- 钠6888 毫克
- 钙266 毫克
- 铁5.7 毫克
- 钾498 毫克