| 豉椒炒黄鳝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄鳝 | 克 | 356千卡 | 89千卡 | 18克 | 1.4克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 565克 | 豉椒炒黄鳝热量/卡路里513千卡 | |||
 热量513千卡，相当于观鸟205分钟消耗的热量...150 | |||||
豉椒炒黄鳝的做法共9个步骤
食材主料/辅料
黄鳝（400克）、青椒（2个）、豆豉（适量）、姜（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、蒜蓉辣酱（适量）
1/9. 黄鳝宰杀洗净
2/9. 黄鳝切成段焯水
3/9. 焯好的黄鳝洗净粘膜待用
4/9. 青椒洗净，切成块状待用。
5/9. 青椒切成块状。
6/9. 起油锅，爆香姜丝、豆豉，下黄鳝煸炒。
7/9. 加入青椒一起炒匀
8/9. 待青椒断青后，加入盐、生抽、一点蒜蓉辣酱调味。
9/9. 漂亮的豉椒炒黄鳝做好了，这黄鳝爽爽的，挺好吃。
食材功效信息
黄鳝的热量89千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护视力、强精止血、健身等功效；可与藕搭配；与狗肉、皮蛋、南瓜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防感冒、促消化、帮助消化等功效；可与苦瓜、黑木耳、紫甘蓝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有清热透疹、促进吸收、感冒头痛等功效；可与鸭翅、大葱、鸭肉搭配；
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营养信息
- 豉椒炒黄鳝热量513 千卡
- 脂肪4.2 克
- 蛋白质43 克
- 碳水化合物45.6 克
- 钠367 毫克
- 钙85 毫克
- 铁7 毫克
- 钾1120 毫克