| 猪猪肉包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 虾皮 | 克 | 46千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 猪肉馅 | 克 | 908千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 598克 | 猪猪肉包子热量/卡路里1507千卡 | |||
 热量1507千卡，相当于现代舞314分钟消耗的热量...288 | |||||
猪猪肉包子的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 讲酵母和160克的水兑开。
2/20. 取出80克面粉，加入50克熟紫薯揉碎。
3/20. 加入少许酵母水和成紫薯面团。（做小猪的五官用）
4/20. 剩下的面粉加入100克熟南瓜，用酵母水和成南瓜面团。
5/20. 将两色面团盖紧醒发30分钟。（30分钟就可以，关键是二发必须到位）
6/20. 趁发面时间，将香菇虾皮洗净，香菇切碎。
7/20. 将香菇虾皮过一下油锅增香。
8/20. 再将香菇虾皮加入到400克肉馅里，依次加入自己喜欢的调料，根据自己的口味加入适量盐，香油、胡椒粉酱油和白糖混合均匀成馅料。
9/20. 取出醒发好的面团分割成15个面剂子。
10/20. 取个面剂子擀开，包入肉馅。
11/20. 捏紧搓圆，收口朝下。
12/20. 取出紫薯面团擀成片，用裱花嘴或酒瓶盖压出圆片。
13/20. 将圆片用筷子搓出两个小孔做小猪的嘴巴鼻子。
14/20. 粘点水贴在面团的中下端。如图
15/20. 再取块小圆片对半切开成两半。
16/20. 分别放在面团上左右两端做小猪的耳朵。
17/20. 最后取两颗红豆放在左右两端做小猪的眼睛完成。
18/20. 将所有整形好的小猪生包子排入已擦过油的蒸笼里。盖紧做第二次发酵至两倍大。
19/20. 上锅入适量水烧开，放入二发好的生胚子盖紧，用大火隔水蒸20分钟关火。虚焖5分钟后再打开锅盖。以免包子塌陷。
20/20. 成品。瞧！双双对对的多可爱。
食材功效信息
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有律律液、止吐、解毒等功效；可与黑米、南瓜、粳米搭配；与猪肉、羊肚、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有保护心血管、降血压、治疗高血压等功效；可与豇豆、小白菜、豆腐搭配；与韭菜、橄榄、茶叶相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、润肠胃、补钙等功效；可与小白菜、西瓜、冬笋搭配；与杏仁、豆类、雪梨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 猪猪肉包子热量1507 千卡
- 脂肪17.52 克
- 蛋白质68.79 克
- 碳水化合物65.4 克
- 钠5119.7 毫克
- 钙1068 毫克
- 铁12.57 毫克
- 钾2190 毫克