| 酿豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 619克 | 酿豆腐热量/卡路里710千卡 | |||
 热量710千卡，相当于骑自行车89分钟消耗的热量...480 | |||||
酿豆腐的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（适量）、北豆腐（适量）、葱（适量）、淀粉（适量）、姜（适量）、米糠油（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、蚝油（适量）
1/9. 准备好里脊肉和豆腐
2/9. 里脊肉剁成肉末，加姜末、盐、料酒、生抽、蚝油、水淀粉拌匀腌制15分钟
3/9. 豆腐切成块，用勺子挖去中间部分
4/9. 把腌制好的肉馅填入豆腐中。
5/9. 平底锅放油烧热，下入豆腐小火煎制
6/9. 翻面再煎，有肉的一面煎的时间稍长
7/9. 料酒、生抽、白糖、淀粉、清水调成汁
8/9. 调好的汤汁倒入锅中，焖煮至汤汁浓稠
9/9. 撒上葱花
食材功效信息
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清热润燥、利小便、抗血管等功效；可与白萝卜、带鱼、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酿豆腐热量710 千卡
- 脂肪11.4 克
- 蛋白质29.1 克
- 碳水化合物5.3 克
- 钠108.2 毫克
- 钙167 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾478 毫克