| 广式腊味糯米卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 南瓜泥 | 克 | 28千卡 | 28千卡 | 0.81克 | 0.2克 |
| 黑糯米 | 克 | 360千卡 | 360千卡 | 7.5克 | 2.9克 |
| 白糯米 | 克 | 370千卡 | 370千卡 | 6.81克 | 0.55克 |
| 总量 | 600克 | 广式腊味糯米卷热量/卡路里1856千卡 | |||
 热量1856千卡，相当于瑜伽742分钟消耗的热量...150 | |||||
广式腊味糯米卷的做法共10个步骤
食材主料/辅料
面粉（300克）、南瓜泥（100克）、黑糯米（100克）、白糯米（100克）、腊肉（50克）、脱衣绿豆（30克）、盐（适量）、味精（适量）、发酵粉（适量）
1/10. 将腊肉切丁；黑、白糯米、脱衣绿豆提前浸泡一夜；备南瓜泥、面粉。
2/10. 将南瓜泥、面粉、发酵粉放入面包机调至发酵程序开始和面发酵。
3/10. 直到发酵至原来的2倍大就可以了。
4/10. 将糯米上锅蒸20分钟。
5/10. 腊肉放入锅中小火逼出油份。
6/10. 加入糯米饭中，将炒腊肉逼出的油及盐、味精放入调味，拌匀后晾凉。
7/10. 将发酵好的面团擀成1厘米厚的长方形面片。
8/10. 均匀的铺上糯米饭，压实。
9/10. 自下到上卷成长条，静止发酵20分钟。
10/10. 放入蒸锅，大火蒸15分钟，待稍凉后切段即可。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、和血、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
南瓜泥的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鸦片毒、益气、防癌治癌等功效；可与五花肉、牛里脊、鲈鱼搭配；与海鱼、虾、西红柿相克，同食可能会引起不适；
黑糯米的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷；具有滋补、明目活血、补中益气等功效；可与香瓜、鸭肉、百合搭配；与仔鸡、鸡翅、莲子相克，同食可能会引起不适；
白糯米的热量370千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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营养信息
- 广式腊味糯米卷热量1856 千卡
- 脂肪5.15 克
- 蛋白质26.42 克
- 碳水化合物226.01 克
- 钠25.2 毫克
- 钙57 毫克
- 铁4.72 毫克
- 钾398 毫克