| 素菜包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 玉米粉 | 克 | 72千卡 | 360千卡 | 3.86克 | 3.86克 |
| 青江菜 | 克 | 835千卡 | 286千卡 | 6.20克 | 0.80克 |
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | 44.6克 | 21.7克 |
| 总量 | 698克 | 素菜包子热量/卡路里2437千卡 | |||
 热量2437千卡，相当于高台跳水812分钟消耗的热量...180 | |||||
素菜包子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（250克）、玉米粉（20克）、青江菜（适量）、腐竹（适量）、白糖（15克）、盐（半小勺）、干酵母（1.5小勺）、清水（140克）、小香菇（适量）、姜（适量）、葱花（适量）、蚝油（适量）、盐（适量）、花椒粉（适量）、麻油（适量）、红油（适量）、鸡精（适量）
1/7. 青江菜浸洗干净；小香菇用热水泡软洗净，去蒂；腐竹也用清水浸泡软后，冲洗干净；准备好姜和香葱，切成末待用。
2/7. 将面团原料全部倒入盆中，揉成光滑的面团，常温发酵至两倍大。
3/7. 将青江菜切成丝，放少许盐拌匀，略挤干水分；香菇和腐竹也分别切成丝，加入姜末，葱末，蚝油，盐，花椒粉，麻油，红油，鸡精混合拌匀成为馅料。
4/7. 面团发酵好后，取出搓成长条，用刀切成自己喜欢的大小剂子。
5/7. 取一小剂子用擀面杖擀成圆片，中间放入馅料。
6/7. 每一个小剂子都如上操作完毕，放入抹了油的蒸屉上，盖上盖子静置20分钟。
7/7. 静置完毕后，锅里放入适量的清水，大火烧开后，放入包子胚，盖上盖子继续大火蒸15分钟，熄火焖3分钟即可。
食材功效信息
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
青江菜的热量286千卡（每100克）；具有养颜护肤、明目、宽肠通便等功效；
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有预防动脉硬化、抗溃疡、抗炎等功效；可与西芹 、猪肝、带鱼 搭配；与小葱、蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 素菜包子热量2437 千卡
- 脂肪27.86 克
- 蛋白质65.96 克
- 碳水化合物234.55 克
- 钠536 毫克
- 钙985 毫克
- 铁30.3 毫克
- 钾2822 毫克