| 蚂蚁上树热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 301克 | 蚂蚁上树热量/卡路里758千卡 | |||
 热量758千卡，相当于踢踏舞158分钟消耗的热量...288 | |||||
蚂蚁上树的做法共9个步骤
食材主料/辅料
肉末（100克）、粉丝（两把）、胡萝卜（半根）、老干妈豆豉（1勺）、郫县豆瓣（1勺）、食用油（适量）、盐（适量）、大蒜（适量）、淀粉（小半勺）、小葱（适量）、姜（适量）
1/9. 粉丝提前用冷水泡发！泡软即可、剪掉绳子、再丛粉丝中间煎一刀、短点好、沥干水分！
2/9. 胡萝卜、姜蒜、葱切小备用！
3/9. 肉末加点姜末和点点淀粉抓匀！选择三七分肥瘦肉那种、吃起来不会柴（干）、郫县豆瓣、老干妈豆豉、准备好！
4/9. 锅中下适量油、下入一勺郫县豆瓣、一勺老干妈豆豉、小火煎出红油、下入姜蒜末、煎香、
5/9. 大火下入肉末、快速翻炒炒至发白、
6/9. 下入胡萝卜丁、翻炒一下、
7/9. 下入粉丝在上面防粘锅、到入适量水末过粉丝为宜！
8/9. 煮至汤汁收干、下入葱末、适量盐、别放多了、因为郫县豆瓣、老干妈豆豉有盐、最好可以尝一下再放盐、适合自己的口味来放！
9/9. 装盘！超级下饭！
食材功效信息
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、润肠胃、补虚等功效；可与蕨菜、木瓜、紫菜搭配；与明虾、荞麦、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有健脾、益气、补血等功效；可与菠菜搭配；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、润肺祛痰、消食等功效；可与鲈鱼、圆白菜、黄豆搭配；与山药、杏、苹果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蚂蚁上树热量758 千卡
- 脂肪31.2 克
- 蛋白质16.4 克
- 碳水化合物93.6 克
- 钠66.8 毫克
- 钙42 毫克
- 铁8.8 毫克
- 钾180 毫克